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岗位职责
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。
2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7.对财务各项指标具有一定的敏感力。
麓岛国际社区位于湖北省利川市东城新区,占地58亩,由利川华宇实业发展有限公司斥巨资所打造的高端豪华综合社区。社区包括“麓岛国际商住楼”、“麓岛国际社区公寓(酒店)”、“麓岛国际医院”等。 其中,麓岛国际酒店是一家"国际化、智能化、生态化"的超豪华公寓式酒店,按照五星级酒店标准提供高品质的服务。是利川城区特意休闲避暑,旅游,商务接待等人群量身打造的健康型旅游配套项目。麓岛国际酒店拥有300余套豪华客房、各式公寓套房及风格各异的别墅群,以及中餐厅、全日制西餐厅,多功能宴会厅、茶楼、康体SPA、室内恒温游泳池、泡池、健身中心等完善的配套设施。 麓岛国际社区公寓设备先进环境优美,背山望水,毗邻清江河畔。近百亩的市政绿化公园和麓岛国际社区紧密相连,实现与公园的无缝结合,形成利川超奢侈内外双景观。是目前利川规模最大、配套设施最完善的高端豪华综合社区。