专业知识技能:
1、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;
2、严格遵守每个工作流程,合理用料,降低消耗成本;
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作, 同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;
4、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全;
5、负责所有餐前的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;
6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。职位要求
1、高中或烹饪学校毕业;
2、3年以上酒店/餐饮同职位管理经验;
3、年龄:25周岁以上,女40周岁以下、男45周岁以下。
千鹤湖·瑞斯酒店是瑞斯丽集团管理为年轻一代的贵宾打造的具有浓郁瑞士元素的酒店。“Swisstouches” 瑞士瑞斯丽酒店管理集团旨在为全球客户提供瑞士一流的酒店管理与服务,总部位于瑞士阿尔卑斯山下,这里风光旖旎,景致迷人。瑞斯丽“独特休闲”的管理理念及经营模式,皆源自于此。秉承“引领而不跟随,创新而不模仿”的品牌理念,打造极具瑞士特色的高端酒店品牌。旗下共有:瑞斯·丽铂、瑞斯·丽、瑞斯、瑞斯嘉、瑞斯丽酒店公寓和瑞斯丽最独特精品酒店藏集六个品牌。千鹤湖·瑞斯酒店坐落于千鹤湖公园和安徒生乐园的中间,南接盐射高速收费口。距离盐城南洋机场和盐城高铁站均为50分钟车程。酒店共有168间特色现代豪华客房、88位的瑞斯丽咖啡厅自助餐、瑞斯丽之家-大堂吧、高端精品健身房、自助洗衣房及共2800平方的宴会中心。为各类不同需求的商旅人士提供瑞士特色的高端、细微的精致服务,感受丹顶鹤迁徙故乡--射阳文化的同时触摸瑞士,品鉴优雅。