【岗位职责】
1.协助餐饮部管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.协助餐饮部负责人实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
4.餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
5. 全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。
6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。
【岗位要求】
1.专科以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。
2.通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。
3.熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
6.西餐厅管理背景优先考虑。

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