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职位概述
根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。
1. 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
2.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。
3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。
4.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
5.正确操作所有的设备、器具和机器。
必要的资历要求:
1.至少有五至八年中厨房的工作经验。
2. 高中毕业,专业烹饪学校毕业。
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