岗位职责：

1. 负责中餐厅楼面日常运营管理，确保餐厅环境整洁、台位安排合理、服务流程顺畅。
2. 督导服务员按标准完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务质量稳定。
3. 每日召开班前例会，检查员工仪容仪表及出勤情况，分配当日工作任务并传达重点信息。
4. 巡视楼面各区域，及时纠正服务偏差，处理客人投诉及突发问题，确保客人用餐体验。
5. 掌握当日预订及客情信息，提前做好台位分配与人员调度，确保高峰时段有序运营。
6. 负责楼面团队的业务技能培训与带教，包括服务礼仪、菜品知识、操作规范等，提升团队整体服务水平。
7. 协同厨房与传菜部门，把控上菜节奏与菜品呈现质量，保障前后场衔接顺畅。
8. 协助楼面经理完成物资盘点、考勤统计、排班管理等日常事务。

任职要求：

1. 中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2. 2年以上中餐楼面服务经验，其中至少1年以上领班或主管级岗位经验。
3. 会粤语，熟悉中餐服务流程与操作标准，具备一定的现场管理能力和客诉处理能力。
4. 具备良好的沟通协调能力与团队带教能力。
5. 形象端正，服务意识强，能适应餐饮行业排班制及高强度工作节奏。

薪资结构：

- 底薪：5000-5500元/月（根据面试情况定级）
- 全勤奖：200元/月
- 绩效奖金：根据楼面服务质量、宾客满意度及团队管理表现考核发放
- 综合月收入：5200-6000元/月

福湖酒店占地面积35000平方米，于2002年9月26日开业，酒店位于东莞市长安镇厦岗社区，西邻虎门太平镇，东邻深圳、香港，北接广州，到深圳机场仅需20分钟车程，交通便利，四通八达，福湖酒店幽雅的环境、殷勤的服务、便利的交通是商务、度假人士的最佳选择。
   酒店中餐部拥有高级豪华贵宾房28间、可同时容纳1200人用餐的大型宴会厅，充满欧陆风情的西式餐厅，豪华卡位OK包房46间，各类高级豪华客房80间，超大型停车场能同时停放350辆小车，各样设施一应俱全，为顾客提供一流的服务。