岗位职责：

1. 协助中餐部经理完成中餐部的日常运营管理工作，在经理授权范围内主持部门日常工作。
2. 分管楼面服务团队或厨房运营板块的具体事务，确保分管领域各项工作达标。
3. 协助制定并执行中餐部经营计划与营销方案，推动营收目标达成。
4. 督导楼面及厨房严格执行服务标准与出品规范，定期巡检各岗位操作质量。
5. 负责当班期间的人员调度与现场管理，确保用餐高峰期运营有序。
6. 处理客人投诉及突发事件，及时化解矛盾，维护餐厅正常运营秩序。
7. 参与员工培训与绩效考核工作，协助经理做好人才培养与团队建设。
8. 协助经理完成成本控制、物资盘点及各类运营报表的汇总与分析。
9. 经理缺勤时代为主持部门工作，确保运营不间断。

任职要求：

1. 中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2. 3年以上中餐管理经验，其中1年以上主管级或副经理级岗位经验。
3. 熟悉中餐楼面服务流程或厨房生产流程，了解前厅后厨协同运作模式。
4. 具备一定的团队管理能力、现场协调能力及客诉处理能力。
5. 工作细致，执行力强，能适应餐饮行业高强度工作节奏。
6. 良好的沟通表达能力与团队合作精神。

福湖酒店占地面积35000平方米，于2002年9月26日开业，酒店位于东莞市长安镇厦岗社区，西邻虎门太平镇，东邻深圳、香港，北接广州，到深圳机场仅需20分钟车程，交通便利，四通八达，福湖酒店幽雅的环境、殷勤的服务、便利的交通是商务、度假人士的最佳选择。
   酒店中餐部拥有高级豪华贵宾房28间、可同时容纳1200人用餐的大型宴会厅，充满欧陆风情的西式餐厅，豪华卡位OK包房46间，各类高级豪华客房80间，超大型停车场能同时停放350辆小车，各样设施一应俱全，为顾客提供一流的服务。