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【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理；
2、制定并执行厨房操作流程及标准，确保菜品出品质量稳定且符合酒店品牌定位；
3、监督食材采购、验收及库存管理，优化供应链效率，合理控制成本；
4、负责厨房团队的人员管理，包括招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识；
5、定期分析厨房运营数据，提出改进方案，提升厨房整体运营效率及客户满意度；
6、协调与其他部门（如楼面、采购、财务等）的沟通协作，确保餐饮服务流程顺畅；
7、与餐饮经理密切配合，提高餐饮营业额；
8、确保厨房环境符合卫生、安全及环保标准，遵守相关法律法规。
【岗位要求】
1、10年以上高端厨房实战经验，具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹饪技术及厨房运营流程；
2、精通菜品研发与菜单设计，能够根据市场需求及季节变化调整菜品结构；
3、具备较强的成本控制意识，熟悉食材采购、库存管理及财务预算编制；
4、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并处理突发问题；
5、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关职业资格证书（如厨师证、食品安全管理员证等）优先；
6、具备良好的沟通协调能力及抗压能力，能够适应高强度工作环境；
7、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力，具备创新思维和执行力。
语言能力：英语-良好计算机能力：精通年龄要求：30-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--全服务中档酒店/4星级
100-499人
私营．民营企业
华轩里集团旗下酒店分布在广州、深圳。 【 广州珠江新城假日酒店】于2025年翻牌开业，坐落于天河区珠江新城的黄金中轴之上，临近花城广场，广州 K11 购物艺术中心、国际金融中心IFC、广州大剧院、高德置地。酒店精心打造了298间客房，涵盖 15种特色房型，有特色套房、家庭联通房、135㎡奢华套房以及拥有 270° 全景落地窗的房型。酒店配套设施一应俱全，天际餐厅为您呈上舌尖上的盛宴；3 间不同规格的会议室，茶室静谧优雅，自助全自动洗衣房、设备齐全的健身房。周边交通网络纵横交错，广州地铁 3 号线、5 号线与地铁 APM 线步行 5分钟，三线交汇，畅行全城，让您的出行轻松便捷，无缝对接城市的每一处精彩。 【深圳湾城际酒店】于2024年开业，地处深圳市南山区的繁华中心，软件产业园基地等CBD环绕比邻，坐拥开阔的城市视野和深圳湾的迷人景观。步行10-12分钟即可到深圳湾万象城及海岸购物中心，酒店毗邻深圳湾体育馆和深圳湾人才公园， 以及深圳市其他热门景点：国家首批5A级旅游景区 “华侨城旅游度假区 ”与“深圳欢乐谷 ” 、世界之窗、锦绣中华，华侨城欢乐海岸、红树林自然保护区，海上世界等。酒店周边交通便利，给你多元化的出行方式选择 。酒店距离后海/深大南地铁站都较近，距离深圳北站和深圳福田站不到30分钟车程，距离深圳宝安国际机场仅35分钟车程 。酒店周围还布有丰富多样的餐饮 、娱乐 、购物 、就医 、银行等出行必备设施，一 应俱全，保证所有酒店宾客生活便利。 【深圳湾南油逸扉酒店】于2024年开业，位于南山区核心CBD，酒店坐落于36-40层，酒店所在建筑楼高220.15米，尊享270°环绕式海景，可俯瞰大小南山，东面可欣赏深圳湾壮阔海景，俯瞰深圳湾公园；西面为前海自贸区，都市城景与海景交相辉映；南面为深圳蛇口邮轮母港海景，于山海之间与香港对望；北面面朝海岸城，万象繁华尽收眼底。酒店楼下即是南油地铁站（地铁9、12号线交汇站），步行10分钟抵达海岸城购物中心、海雅缤纷广场、保利文化广场、春茧体育馆、深圳湾公园等。距深圳湾口岸8分钟车程；福田高铁站20分钟车程；宝安机场25分钟车程。 谢绝来电，合则约见！
