招聘餐饮部总监_北京京广中心有限公司京广中心商务管理分公司招聘信息-最佳东方

工作地点：河北张家口

岗位职责

全面负责餐饮系统工作计划和预算的制定和实施。控制餐饮成本；围绕酒店总体营销策略，做好餐饮促销工作，完成驻店经理下达的经营管理任务。主持督导餐饮部的日常工作，确保为宾客提供优质高效的餐饮服务。

工作内容

1、分析餐饮市场，制定餐饮促销计划及长、短期经营预算；主持建立和完善各项规章制度、服务程序和标准，并指挥实施；

2、深入下属各部门听取汇报并检查工作情况，严格控制收支状况，制定餐饮价格，并进行有效的成本控制，降低费用，增加盈利；

3、根据市场需求，定期与行政总厨及各厨师长研究新菜点，总结经验，不断推出新菜单，使之成为特色系列，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位技术和经验；

4、保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用；

5、巡视餐厅厨房工作情况；遇有重要客人预抵时，要亲自安排整个活动的接待工作。

6、检查服务员工作程序；在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量；

7、每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议；

8、主持餐饮部例会，参加饭店部门经理会；

9、负责餐饮部的安全；

10、征求客人对食品和服务的意见；

11、密切配合其它部门工作，协调各部门之间的关系；

12、向驻店经理汇报工作；

13、做好驻店经理及其他领导交办的临时工作。

任职条件：

1、自然条件：身体健康、相貌端正，气质高雅，仪表端庄，男30～50岁，身高不低于1.75米；女30～45岁，身高1.63米以上；

2、文化程度：大专以上学历或同等学力；受过高级酒店管理人员专业培训；

3、工作经验：5年以上酒店餐饮管理岗位工作经验，同档星级以上酒店餐饮总监两年以上经历；

4、财务知识：了解基础财会知识，懂得成本核算与经营运算的方法。

5、语言能力：普通话和英语。

? ? 北京京广中心有限公司京广中心商务管理分公司是朝阳区国资委监管企业，北京市物业管理协会会员单位，经营项目涉及写字楼运营管理、餐饮、商店等，地处朝阳区东三环呼家楼京广桥西北角，建筑面积超过3万平方米。 ?? 商务管理分公司自1998年开业以来，致力于建设独具特色的企业文化，制定并实施了具有行业竞争力的经营管理策略和薪酬福利待遇，带出了一支素质较高、职业化技能技术水平过硬的员工队伍，取得了良好的经济效益和社会效益。 ? ?公司地理位置优越，交通便利，地铁6号线、10号线呼家楼站D口上来即是；周边公交快2、特8、101、112、118、202等呼家楼站下车. ? ?诚挚期待您的加入。