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1.确保在岗人员遵照标准程序工作;
2. 负责协助副厨师长进行整体监督,协调操作人员在指定区域工作;
3.负责按照标准食谱准备食物,以食物的优良品质为首要;
4.需要让客人在所有指定区域感到满意;
5.保证原料的供应以确保操作顺利进行;
6.完成每日食物清单,开档闭市,确认已有原料与菜单的一致;
7.向上级报告有关的问题,破损或是滥用;
8.在部门内部分享自己的创造与创新;
9.执行主厨定制的任何关于黄金承诺工作,工作之中永远保持激情。
“Swisstouches”瑞士瑞斯丽酒店管理集团旨在为全球客户提供瑞士一流的酒店管理与服务,总部位于瑞士阿尔卑斯山下,这里风光旖旎,景致迷人,瑞斯丽“独特休闲”的管理理念及经营模式,皆源自于此。瑞斯丽的理念是不断营造令客人印象深刻的酒店品牌,这来自于设计、服务及产品中细节的体现,创造让宾客难忘的细节,尤其是让常住客人不断感受回家的亲切,希望在宾客体验的每一个必要环节,都能为到访者留下深刻的、积极的住店体验和印象。在尊重、补充、支持和接受国家及地方文化的同时,将瑞士精致的酒店管理艺术带入所管理的酒店。在这里我们重新定义奢华,为客人提供个性化的世界知名的瑞士酒店管理服务,并以其独有的、休闲放松的经营理念,使顾客体验到瑞士风情的待客之道——这就是瑞斯丽的方式。