餐饮总监
1.5万-2万
停止招聘
发布于 2019-10-12
餐饮总监
1.5万-2万
南京 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1.全面负责处理餐饮总体事务,和全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标;
2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒店市场份额;
3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化;
4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等;
5.定期巡视餐饮各区域的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题;
6.培养人才,指导餐饮各区域的工作,提高整个酒店的服务质量和员工素质。

岗位要求:

1.五星级外资酒店三年以上同岗位工作经验;
2.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪;
3.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策;
4.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点;
5.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力;
6.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力;
7.有较好的语言表达能力;
8.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。

9.南京本地人优先。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
南京市江北新区产业技术研创园浦滨路207号
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职位联系人
Brain Hu
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
“Swisstouches”瑞士瑞斯丽酒店管理集团旨在为全球客户提供瑞士一流的酒店管理与服务,总部位于瑞士阿尔卑斯山下,这里风光旖旎,景致迷人,瑞斯丽“独特休闲”的管理理念及经营模式,皆源自于此。瑞斯丽的理念是不断营造令客人印象深刻的酒店品牌,这来自于设计、服务及产品中细节的体现,创造让宾客难忘的细节,尤其是让常住客人不断感受回家的亲切,希望在宾客体验的每一个必要环节,都能为到访者留下深刻的、积极的住店体验和印象。在尊重、补充、支持和接受国家及地方文化的同时,将瑞士精致的酒店管理艺术带入所管理的酒店。在这里我们重新定义奢华,为客人提供个性化的世界知名的瑞士酒店管理服务,并以其独有的、休闲放松的经营理念,使顾客体验到瑞士风情的待客之道——这就是瑞斯丽的方式。
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