岗位职责/职位描述

急招：蒸箱

岗位职责
1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,合理用料，降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生
4.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

5.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
6.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。

岗位要求

1.熟悉所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。

2.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

4.身体健康，能吃苦耐劳。