联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专以上文化程度;3-5年以上同岗位工作经验,2、会讲粤语(客人80%都是本地人),懂粤菜(酒店餐饮以粤菜为主)。
3、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
地点:佛山市三水区云东海街道绿湖酒店
凤悦酒店及度假村是世界500强碧桂园集团的核心联盟企业,目前管理全球逾700亿酒店资产,为超过200家高品质酒店提供运营和资产管理服务。旗下运营管理着凤悦、凤悦轻尚、凤悦·碧熙、凤悦·碧岚、凤悦·凤颐、碧桂园凤凰、碧桂园假日、凤祺等8大各具特色的酒店和公寓品牌,以及美诺酒店品牌集群、希尔顿惠庭、奥克伍德碧轩10个合作品牌,运营管理客房总数达50,000余间,覆盖全球50多个国家和地区,为酒店提供覆盖“投、融、建、管、退”全生命周期的资产管理服务,致力成为全球高品质酒店资产运营商。 凤悦酒店及度假村回归住宿业初心,提炼旅居出行的价值追求,通过旗下十大酒店及公寓品牌的愉悦体验空间,与业主、合作伙伴、用户构筑更开放、更融合的愉悦价值体系 ,共同为住宿业注入丰富内涵,致力于用愉悦旅居体验点亮美好生活。 凤悦酒店及度假村旗下凤悦品牌旗舰店,位于三水区云东海街道,酒店拥有宽敞优雅的各式客房和别墅,拥有中西餐厅、多功能宴会厅、汤泉、俱乐部、户外泳池。