●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
●每日班前检查服务员的仪表、仪容。
●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的预备工作。
●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或重要会议，要认真检查餐前预备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向经理反映。
●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有咨询题及时向餐厅经理汇报。
●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳职员的依据。
●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
能力模型：
有政府接待工作经验及酒店开业经验优先

 安歆集团成立于2014年，以员工公寓起步。采用集中式物业管理形态，为企业提供酒店式化的住宿管理，形成为企业基层、中层、高层提供长短期的酒店式、连锁化、专业性的“一站式”住宿服务。http://www.axhome.com.cn