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岗位职责/职位描述
1.保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。
2.负责厨房出品、准备及展示。为员工提供培训及指导,并控制成本。
3.参与设计员餐菜单和成本控制。
4.发展新菜肴及产品。
5.保证出色的菜肴烹调技术。
6.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。
7.指导清洁员工餐厅厨房、服务区域、储备室及设备。
8.建立食品质量和展示标准,并保证严格执行。
9.保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。
10.管理、分析及报告预算差异。
11.发展及管理实施采购程序。
12.准备采购预算。
13.发展库存管理程序。
14.促进员工多技能培训。
15.完成员工工作表现评估。
16.对下属员工给予建议和支持。指导员工工作表现。
17.与相关人员制订部门及各区域清洁和保养计划。
18.执行健康及安全法规、政策及程序。
19.熟悉酒店安全、急救及消防紧急表况程序。
20.完成上级交待的其他工作。
岗位要求
1、大专学历,或相关技校毕业。
2、具备相应的厨房管理从业经验2年以上。
3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4、身体健康,作风正派。
5、持有专业的上岗证书优先考虑。
广东森海投资控股集团有限公司始创于2001年,是一家集文旅(森林海旅游度假区)、金融(汇鑫)、地产(中天)、农林(圣牛)于一体的多元化集团公司,历经十余年的耕耘,在金融、地产板块结下累累硕果,其中金融集团稳居广州行业前列,地产集团业务覆盖增城、广州、郑州、武汉、北京等地。 森林海旅游度假区系集团在文旅板块的首作,度假区位于增城区派潭镇白水寨4A级景区附近,规划用地2000余亩,辐射区域近20平方公里,项目核心区包括5个户外运动主题乐园、1间高端温泉度假酒店、1座国际房车露营地,其中森林海温泉度假酒店于2019年10月份开业,、嬉水乐园于2022年5月开业,并同步建设其他主题乐园,五年规划启动辐射区域的建设,包括徒步、攀岩、越野、探险、UU车公园、低空飞行、民宿等项目,建成后,将成为全国最具特色的生态度假、户外运动的森林公园。 酒店加乐园现已开业,现诚募地酒店、乐园行业精英,公司将提供极具市场竞争力的薪酬(大部分岗位处于市场75%分位,中、高层位于市场90%分位),以及包括免费餐饮、住宿等多达26项的福利、津贴项目,同时,员工亦可在业余时间里参与拓展教练、才艺表演等工作,在提升个人能力的同时增加收入,人力资源部亦根据组织发展、职级、人才梯队等设置了相应的专项培训计划,让员工能与企业共成长。 集团愿景:打造国内最具特色的休闲度假户外运动品牌 核心价值观:团结、创新、活力、共享 产品理念:做真正的匠者,造纯粹的产品 人才理念:有德有才破格重用,有德无才培养使用,有才无德限制录用,无德无才坚决不用 人才理念:做具有企业家精神的职业经理人 管理岗位:我们希望您拥有一颗坦诚的心,并且拥有精湛的专业技能、娴熟的管理水平和创新的思维能力,有担当,有魄力,勇于独挡一面,愿意长期稳定在森林海发展; 基础岗位:我们希望您拥有一颗勇敢和善良的心,愿意通过辛勤的付出去积攒、提升个人能力,勇于奉献不计较,愿意为客人提供用心的服务和友善的微笑,希望您在森林海的每一天都是阳光与欢乐的。 面试地点:广州市增城区派潭镇白水寨大道101号森林海旅游度假区; 联系人:蓝生,联系电话:18122018953 集团网址:http://www.skoviver.com/