岗位工作职责:
1.从事正宗湖南风味湘菜烹饪工作。
2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原材料不新鲜和切配不合规定的菜品有权退回。
3.严格辨别炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调措施所有菜品的独特风味。
岗位要求:
1.五年以上湘菜烹饪经验,具有在大型食府或酒店烹饪经验优先。
2.熟练掌握湘菜菜品的烹饪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品,具有宴会围餐经验。
3.湖南籍人士。
森海集团:广东森海投资控股集团有限公司创始于2001年,是一家集文旅、金融、地产、农林于一体的多元化集团公司,其中商业地产、金融业务已步入经营正轨。目前集团集中核心资源培育文旅业务板块,在职员工超1500人,致力于将“森林海旅游度假区”打造成为粤港澳大湾区户外运动旅游目的地,成为文旅行业标杆企业。森林海旅游度假区:广州森林海旅游度假区,坐落于广州市增城区白水寨4A级风景名胜区旁,规划总面积约2390亩,以“原生态山水”为基础,按国家5A级景区标准打造集户外运动、生态度假、温泉康养、创意商业为一体的全天候一站式休闲度假综合区。2023年3月,森林海旅游度假区被评为省级旅游度假区,目前正在申报国家级旅游度假区。森林海温泉度假酒店于2020年1月营业,拥有441间特色主题房型,现已成为大湾区的网红亲子度假酒店。2024年,森林海温泉度假酒店入选Trip.com全球BEST100亲子乐园酒店。森林海嬉水乐园于2022年暑期营业,将“滑梯、奇幻方舟、造浪池”搬进森林,打造超30万㎡的全季亲水主题乐园。2023年,森林海嬉水乐园入选《游乐界》2023最佳新乐园。森林海冒险乐园、户外运动公园、农趣园、国际演艺中心、国际会展中心、康养项目等正在紧锣密鼓的规划设计、开发建设。展望未来,森海集团蓄势待发,诚邀有志之士加入我们,并肩作战。森海集团企业文化理念:(一)集团愿景:打造国内最具特色的户外运动休闲度假品牌。(二)核心价值观:1、集团层面应体现的价值目标和取向:开拓创新、团结创富、成人达己、共享快乐;2、员工层面应体现的价值准则:爱岗敬业、务实高效、追求卓越、诚信友善;3、集团与员工需要反对的价值观:官僚、推诿、懒惰、虚伪、消极、自私、贪婪、抱怨。(三)集团产品理念:做真正的匠者,造纯粹的产品。(四)集团人力资源理念:做具有企业家精神的职业经理人。