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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全.
岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有初中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
贵阳茶马君澜温泉度假酒店隶属于贵州安峡建设集团,坐落于“避暑天堂”——贵阳清镇市茶马古镇文化公园内,由中国饭店管理10强企业——君澜酒店集团经营管理。 酒店建筑面积约110000平方米,拥有别墅及商务客房400余间/套,设有中西式及日料餐厅,配备可容纳800余人的大型多功能宴会厅、私人无边际泳池、茶马古道天然温泉、亲子童玩中心、特色SPA、健身房等各类设施,是举家同游、商务会议、休闲度假的理想之地。 酒店紧邻历史悠久的茶马古道,交通便利,距离贵阳城区约20分钟车程,其中达到贵阳市级行政中心观山湖区仅8分钟;距离贵阳龙洞堡机场约40分钟。周边旅游资源丰富,5A级旅游景区黄果树大瀑布及4A级旅游景区红枫湖,随时可畅览大瀑布之壮观、观高原之湖光山色。 酒店即将进入试运营,我们期待广大有志于从事酒店行业的有识之士和业内精英携手加盟、共创辉煌!