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岗位职责:
1.负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。
2.出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。
3.检查工作。 (1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 (2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资; (3)检查员工仪容仪表。
4. 主持每日餐前会,安排当天的服务工作。
5.从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。
6. 签领食物、材料。
7.妥善处理客人投诉和质询。
8.做好员工考勤工作、评估工作 。
9.做好餐厅的财产管理工作。
10.负责员工的培训工作。
岗位要求:
1.中专以上学历,有酒店餐饮同等岗位工作经验优先。
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.协助餐厅经理完成其他工作事项。
三亚湾十八渡蓝度假酒店占地面积近30亩,以“休闲旅居,一线海景”为主题的集产权式度假客房套房及配套康体娱乐高品位、一流设施、个性化服务为一体的大型旅游度假综合体。座落于美丽的三亚湾,毗邻椰梦长廊,一线海景尽收眼底。酒店建筑采用东南亚结合海岛风情的独特的建筑风格,倒V型的楼宇设计,让更多的客房能仰躺在阳光海岸沙滩的美景当中。海南三亚十八渡蓝度假酒店项目以海洋旅居风格为主体,是一座标准的度假型酒店。地处三亚湾旅游度假区中段,交通十分便利。离凤凰机场10分钟车程,离市区20分钟车程,离高铁站15分钟车程。附近著名景点有:南山旅游文化区、天涯海角、西岛旅游区等。酒店公共区域全开放式设计,即使在大堂走廊也能呼吸感受到海风的气息,一线海景尽收眼底!