1.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度;
2.通过坚持和执行各种万豪标准各项政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务;
3.执行其主管或经理所指示委派的所有任务;
4.注重食品的质量,呈现方式及风味;
5.做好备菜及履行正确的贮藏标准;
6. 确保遵守当地政府(卫生部门)的规定;
7.遵循食品的适当处理及正确的保存温度;
8.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。
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