打荷
3千-4千
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发布于 2021-06-01
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苏州 | 经验不限 | 初中 | 招2人
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职位描述

SPECIFIC DUTIES 工作任務 :

1. Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager.

执行其主管或经理所指示委派的所有任务。


2. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures.

协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。


3. Performs all duties of kitchen associates as required.

履行厨房员工的职责。


4. Recognizes superior quality products, presentations and flavor.

注重食品的质量,呈现方式及风味。


5. Maintains food preparation handling and correct storage standards.

做好备菜及履行正确的贮藏标准。


6. Maintains purchasing, receiving and food storage standards.

维持采购,收货及食品贮藏标准。


7. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.

确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。


8. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.

支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。


9. Follows proper handling and right temperature of all food products.

遵循食品的适当处理及正确的保存温度。


10. Knows and makes sense Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed.

了解并执行万豪70项卫生及安全标准。


11. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.

操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。


12. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents.

有效的调查,报告及跟进员工事故。


13. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.

负责所有部门的财产和设备的管理。


14. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.

定期制定员工活动计划以促进团队合作。


15. To implement a departmental daily “15 Minute” training program.

执行并遵循每日部门15分钟培训计划。


16. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.

确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现。


17. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.

执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。


18. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.

对客人的疑问24小时内做出回应,以确定认为适当的方式。


19. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.

确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。


20. Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation.

保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。


21. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.

通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。


22. Follow and implement Prime times during operation hours.

贯彻和落实黄金时段的营业时间。


23. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law.

履行由管理层做出的任何合理的要求,不危及生命或违反法律。


25. Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel.

总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精。


其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
比比竞争力
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
张家港万豪酒店作为万豪国际集团首次入驻苏州张家港市的国际品牌酒店,由金新城集团与万豪国际集团强强联手,必将引领港城高端酒店业的全新风尚。 张家港万豪酒店位于楼高180米,集购物、商业、金融、生活功能为一体的城市综合体汇金中心。酒店地理位置优越,紧邻城市交通枢纽,距无锡硕放机场仅需约40分钟车程。酒店毗邻万达广场,步行即可到达张家港市文化中心,梁丰生态园,让您沉浸在港城繁华与静谧的独特魅力中。 酒店拥有323间现代典雅的客房及套房,位于酒店23层至37层,可一览港城天际线及璀璨都市夜景。酒店设有多家各具特色的餐厅酒吧,大堂吧、位于酒店38层及39层的全日制餐厅、日式餐厅及中餐厅带您尽情探索精选美景与美味。 超过3700平方米的会议宴会空间,包含2000平方米、1200平方米两间无柱宴会厅,及1个多功能厅和会议室。无论是重要的商务会议,还是时尚摩登的社交活动,一应俱全的会议设施及殷勤贴心的专业服务将会让您留下难忘回忆。酒店配有室内泳池、24小时健身房、水疗中心等完善设施,为您商务出行、休闲娱乐提供理想之选。 关于万豪国际集团万豪国际(纳斯达克股票代码:MAR)集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达,在127个国家和地区拥有超过6,500家酒店,包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店,并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团还运营备受赞誉的三项客户忠诚计划:包括丽思卡尔顿礼赏(The Ritz-Carlton Rewards®)在内的万豪礼赏(Marriott Rewards®)及SPG俱乐部(Starwood Preferred Guest®)。
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