招聘成本经理_张家港万豪酒店招聘信息-最佳东方

1. Monitoring the ordering, purchasing, receiving, storing and issuing functions.

监控定购、采购、收货、储存和分发事务。

2. Checking food, beverage and general receiving reports, issues and transfer.

检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。

3. Prepare Daily Food and Beverage Flash Cost Reports.

准备每日食物和饮料成本快报。

4. To prepare and analyze monthly Food & Beverage potentials.

准备和分析每月餐饮部的潜力。

5. Conduct random stock take to determine beverage levels versus PAR levels for all outlets.

随机清点存货，决定各餐厅饮料的潜力。

6. Stock take of Production Inventories on an annual basis or as required.

每年或在需要时对生产存货进行盘点。

7. To take charge of the month end inventory counts and to produce the month end Food & Beverage control report.

负责月末存货清点并制作月末餐饮控制报告。

8. In charge of the all assets control (FF&E, SOE, Inventory, etc.,)

负责对酒店所有资产（固定资产、营运物资、存货等）的宏观控制与管理。

9. Conduct spot check on portion and wastages. Conducts yield tests and buffet costing.

不定期检查出品的分量及有无浪费现象。进行出成率测试，和计算自助餐测试

10. To check for waste, pilferage, proper utilization of food and beverage in production (kitchen) and bars and ensure the recipes are followed.

检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料，检查酒吧，确保配料单得以实施。

11. Assist with Recipe costing and updating for Food and Beverage.

协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。

12. Participate in the market survey of fresh food items, and make the market survey report.

参加市场调查，并制作市场调查报告。

13. Review system prices to ensure accuracy.

核查输入系统的价格，确保准确。

14. Daily check the beverage consumption , verify the selling quantities with system.

每天检查酒吧的酒水消耗，与系统核对销售数量。

15. Prepare cost of special events for banqueting i.e. Special Promotions, Christmas functions etc., and Moon Cake selling.

核算宴会特殊活动如特别促销、圣诞节，月饼销售等成本。

16. To carry out any other duties and responsibilities as assigned.

执行分派的其他工作。

张家港万豪酒店作为万豪国际集团首次入驻苏州张家港市的国际品牌酒店，由金新城集团与万豪国际集团强强联手，必将引领港城高端酒店业的全新风尚。张家港万豪酒店位于楼高180米，集购物、商业、金融、生活功能为一体的城市综合体汇金中心。酒店地理位置优越，紧邻城市交通枢纽，距无锡硕放机场仅需约40分钟车程。酒店毗邻万达广场，步行即可到达张家港市文化中心，梁丰生态园，让您沉浸在港城繁华与静谧的独特魅力中。酒店拥有323间现代典雅的客房及套房，位于酒店23层至37层，可一览港城天际线及璀璨都市夜景。酒店设有多家各具特色的餐厅酒吧，大堂吧、位于酒店38层及39层的全日制餐厅、日式餐厅及中餐厅带您尽情探索精选美景与美味。超过3700平方米的会议宴会空间，包含2000平方米、1200平方米两间无柱宴会厅，及1个多功能厅和会议室。无论是重要的商务会议，还是时尚摩登的社交活动，一应俱全的会议设施及殷勤贴心的专业服务将会让您留下难忘回忆。酒店配有室内泳池、24小时健身房、水疗中心等完善设施，为您商务出行、休闲娱乐提供理想之选。关于万豪国际集团万豪国际（纳斯达克股票代码：MAR）集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达，在127个国家和地区拥有超过6,500家酒店，包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店，并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团还运营备受赞誉的三项客户忠诚计划：包括丽思卡尔顿礼赏（The Ritz-Carlton Rewards®）在内的万豪礼赏（Marriott Rewards®）及SPG俱乐部（Starwood Preferred Guest®）。