招聘行政主厨_杭州目里三克影院管理有限公司招聘信息-最佳东方

一、岗位职责：

1. 全面负责厨房工作，保证出品品质稳定与出品速度，实现成本率控制目标，并与门店运营经理共同完成门店经营目标；

2. 领导厨房运营团队高效工作，制定严格操作流程，公平、合理安排各工作岗位，确保厨房工作健康有序运行；

3. 与公司采购部共同完成供应商遴选、食材价格控制、品质管理等，并负责完善和优化厨房内部食材及物料管理，保证食品安全，合理控制损耗，杜绝人为因素造成的物料损失；合理制定原材料采购计划，控制厨房库存，避免物料积压或短缺，避免食品或物料超过保质期限；

4. 在行政总厨领导之下，共同完成餐厅菜单制定与定期更新升级，制作菜式成本卡及标准制作流程；及时了解消费者对于菜品质量及口味反馈，根据时节及销售情况推出时令或更新菜单，并配合市场部门完成菜品介绍或推介；

5. 负责厨房内部设备设施管理，定期检查厨房内卫生情况，确保符合各项卫生标准，保持各排污排油烟管道畅通，杜绝鼠患虫患；

6. 在行政总厨领导之下，负责主持厨房日常工作会议，不断提高内部管理水平、出品质量、出品速度，并负责对团队进行专业技能培训，提高厨师技艺与水平。

二、任职条件

1、年龄30岁以上，大专以上学历，身体健康、精力充沛，五年以上涉外五星级酒店西餐厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

我司是一家致力于在电影终端服务领域，为消费者提供细分化服务的创新公司。公司破传统多厅影院思维，创造性地将电影与不同商业空间相结合，将观影体验与美食、酒廊及艺术空间相结合，并且在电影内容方面，公司以其独到视角向消费者推荐商业影片、文艺影片以及经典电影，并在电影创作者、影评人与电影消费者之间建立连接。 CINKER三克，名称源于“CINEMA MAKER”一词的首尾字母，寓意为电影放映形式创新者，是北京聚合影商文化发展有限公司旗下的跨界电影空间品牌，并拥有CINKER PICTURES三克映画、CINKER CINEMAS三克影院以及CINKER SCREENING 三克佳映等三种空间形态。 CINKER PICTURES北京三里屯太古里店已成为当地电影美食潮流地标；北京来福士三克影院CINKER CINEMAS已成为年轻人潮流消费及娱乐打卡之地；2020年10月份，三克进驻杭州市场，在繁华的天目里商业中心，成立目里三克影院，将继续引领杭州的时尚消费潮流。 CINKER 三克将成为电影与美食跨界服务新品牌代表，同时也将为消费者提供丰富的、有品质的高级电影与美食体验。如果你热爱电影，常为电影所感动，如果你热爱美食，可为美食而不寐，那么，请加入我们，成为三克一员。