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岗位职责:
1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、 饮品营业成本控制。
2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6.负责编制每月饮食成本报告。
7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
任职要求:
1.大专以上学历,财税类专业毕业。
2.具有会计中级职称,熟悉酒店帐务税务流程。
3.熟悉办公软件及财务软件。
4.工作细致、严谨,具有较强的工作热情和责任感,原则性强。
5.为人诚实可靠,品质正直,有吃苦耐劳的精神。
贵州仰欧桑文化产业开发有限公司,成立于2012年12月18日,注册资金2000万元人民币,注册地址贵州省雷山县丹江镇犀牛塘。公司经营范围以文化旅游基础设施项目建设,旅游商品开发,文化演出演艺,酒店经营管理为主。是贵州省第一批向文化旅游产业转型的民营企业。公司投资新建了贵州西江文化艺术创作基地项目,项目位于西江千户苗寨西大门及凯雷(凯里至雷山)高速公路入口处,是集大型演艺剧场、星级酒店集群、名家艺术创作馆、苗族博物馆、苗药养生馆、苗族生活体验馆、大型枫香广场、苗族美食街、苗族工艺品街及游方酒吧街于一体的大型文化旅游综合体,是进入西江千户苗寨的桥头堡和会客厅。 其中的星级酒店集群,贵州苗界酒店,致力于营造一个苗族文化体验空间,让到店的每一位客人从现代都市的繁重压力中解脱出来。融入并享受苗族原生态的民俗、民风,返璞归真,回到自然的怀抱中,回归生活本真。酒店独创的特色服务,让客人可体验到客栈、民宿、苗族体验馆及星级酒店集群的多层次、高品质服务。感受浓郁的苗族文化,享受舒适的苗界风情! 贵州苗界酒店共七家店分别为览云坊特色客栈、仰欧桑精品民宿、苗族生活体验馆、醉云轩苗族游方酒店、牧风阁苗族文旅酒店、苗界艺术公馆、阅山台苗文化酒店,共324间豪华客房及6间顶级套房。其中览云坊特色客栈23间、仰欧桑精品民宿27间、苗族生活体验馆29间、醉云轩苗族游方酒店72间、牧风阁苗族文旅酒店109间、苗界艺术公馆25间、阅山台苗文化酒店45间。面积从30㎡到120㎡的超大房间。每家店都有配套的餐厅。阅山台苗文化酒店配有一个全日制餐厅、两个无柱的大型宴会厅、四个小会议室及游泳池。酒店配以24小时管家及客房送餐服务以及24小时礼宾、洗衣及泊车服务。