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【岗位职责】
1.全面负责酒吧日常运营管理，确保服务品质、宾客满意度及经营目标的达成。
2.制定并执行酒吧运营计划，优化服务流程，提升运营效率及宾客体验。
3.负责员工排班、工作安排及人力资源调配，确保各营业时段人员配置合理。
4.组织班前会及定期培训，提升团队在酒水知识、调酒技能、销售技巧及服务标准方面的专业水平。
5.监督酒水出品质量、服务标准、环境卫生及员工仪容仪表,确保符合品牌及酒店标准。
6.积极维护宾客关系，及时处理宾客咨询、建议及投诉，持续提升客户满意度和回头率。
7.推动酒吧销售业绩增长，通过主题活动、特色酒单推广、会员营销及增销策略实现营收目标。
8.负责酒吧成本控制，包括酒水成本、损耗管理、人力成本及运营费用管控。
9.监督库存管理工作，确保酒水、饮料及运营物资的申购、采购、收货、储存和盘点规范有序。
10.定期分析销售数据及经营表现，协助完成预算编制、收入预测及经营报告。
11.确保酒吧运营符合食品安全、卫生、安全生产及相关法律法规要求。
12.维护酒吧设备设施，跟进维修保养工作，保障运营顺利进行。
13.策划并执行主题派对、节日活动、VIP接待及品牌推广活动。
14.完成上级领导安排的其他工作任务。
【岗位要求】
1.大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、旅游管理等相关专业优先。
2.具有3年以上高端酒吧、国际品牌酒店酒吧或知名餐饮品牌管理经验,有独立管理酒吧经验者优先。
3.熟悉酒吧运营管理流程，具备扎实的酒水、葡萄酒、烈酒、鸡尾酒等专业知识。
4.具备良好的酒单设计、产品创新及活动策划能力。
5.具备优秀的宾客服务意识和现场管理能力,能够高效处理各类客户需求及突发事件。
6.熟悉酒吧成本控制、库存管理及经营分析，具备良好的商业敏锐度。
7.具备较强的团队领导力、培训辅导能力及跨部门沟通协调能力。
8.熟悉食品安全、卫生管理及酒类经营相关法规要求。
9.良好的中英文沟通能力，能够与国际宾客进行基本交流者优先。
10.工作积极主动，具备较强的责任心、执行力及抗压能力。
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-熟练计算机能力：熟练
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
长沙保利橘洲诺雅酒店是保利商旅旗下首个自营豪华精品酒店品牌“诺雅（ORYARD）”首作，以“风华正茂”之姿，为星城长沙的高端旅居版图，注入中式美学的全新表达。长沙保利橘洲诺雅酒店坐落于长沙市天心区书院路湘江东畔，一面紧依城市脉络，一面私享自然静谧，宛如喧闹都市中的“世外桃源”。这里坐拥“山水洲城”全景视野，步行即可抵达湘江边与恰同学少年广场。凭江而立，可跨江眺望橘子洲头的层林尽染与岳麓山的黛色连绵；同时，酒店与地铁站（碧沙湖站）“无缝衔接”，轻松串联五一广场商圈的热闹、橘子洲景区的人文，真正实现“入则静谧桃源，出则繁华都市”的理想旅居状态。客房体验：高空观景，每一间都是“文化观景台”酒店共设204间客房及套房，每一间皆为“山水洲城高空全景”而生。拉开窗帘，开阔空间令人豁然开朗，全景落地玻璃窗如天然画框，将湘江波光、橘洲绿意与长沙天际线无缝纳入室内，让每一次驻足都成为与自然、文化的温柔对话。有味全日餐厅餐饮矩阵：4大餐饮设施，舌尖上的“长沙风华”长沙保利橘洲诺雅的餐饮空间，是唤醒味蕾、触动感官的文化盛宴。从清晨到深夜，每一口食物都在讲述长沙故事。有味全日餐厅：堪称“城央美食风景线”。清晨，湖南米粉的鲜香、糖油粑粑的软糯唤醒本地记忆，嗦一口热汤米粉，便读懂长沙的烟火气；午晚餐时段，粤湘小炒的镬气与环球风味碰撞，满足多元味蕾需求；特定时段的自助餐汇聚当季珍馐，搭配高空视野，带来味觉与视觉的双重沉醉。潮湘1925中餐厅：全采用全包厢布局，以极致私密性适配高端需求。餐厅主打粤湘菜系，巧妙演绎长沙风土，宾客用餐时可远眺橘子洲头江景，在私密氛围中尽享“美景配佳肴” 的高端宴请体验。屿大堂吧，被誉为“云端秘境”，主打橘子洲云端下午茶，涵盖中西式美点，更打造全方位茶文化体验场所，搭配长沙特色饮品与世界酒庄精选酒品。无论是商务洽谈还是休闲小聚，都能在此沉浸式感受高空景致与多元风味的融合。T’lab 泳池吧：地处高空泳池畔，既是“派对主场”也是“亲子乐园”。无论是主题派对、好友欢聚，还是小型社交酒会，都能在高空泳池的独特氛围中解锁沉浸式互动，让宾客在欣赏江景山色的同时，享受轻松愉悦的社交时光。长沙保利橘洲诺雅酒店不仅是休憩之所，更致力于成为“全场景生活空间”。这里拥有总面积超850㎡的灵活空间，其中460㎡空中无柱天际宴会厅，270度全景落地玻璃窗让婚礼或高端盛会“与江景共生”，每一场活动都宛如在自然画卷中展开；另有 VIP 室、功能厅及董事会议室，配备先进会议设备，可满足不同规模的商务需求。此外，酒店健身中心包含全景无边室内恒温泳池、按摩池、儿童嬉水池，更设有儿童乐园与设施完善的健身房，让宾客在繁华都市中也能享受放松时刻，打破度假与都市的边界。
