招聘食品卫生专员Hygiene Supervisor_西安高新洲际酒店招聘信息-最佳东方

1. Personal Hygiene个人卫生

· Critical Control Points System

· 关键点控制系统

· Control system procedures

· 控制系统程序

· Evaluation of corrective actions

· 纠正措施的评估

· Staff medical records updating system

· 员工医疗记录更新系统

2. Premises场地

· Critical control points

· 关键控制点

· F&B and Engineering preventive maintenance list

· 餐饮和工程部维修保养清单

3. Delivery and Storage 交货与货物存放

· Tracking system for control of supplier operating licenses

· 控制供应商操作许可证的跟踪系统

· Daily checklist by shift for chiller temperature control

· 冷库温度控制的每日轮班检查表

· Control of dry store food rotation

· 干货存储周转的控制

4. Preparation and storage食品的制备和储藏

· Cooking control points

· 烹饪控制点

· Storage control points

· 储藏控制点

· Serving control points

· 供应控制点

5. Cleaning清洁

· Regular tour of the house with Executive Chef / Chief Steward and Duty Engineer

· 与行政总厨/总管事和值班工程师定期巡视酒店

· Monthly Hygiene Committee to review minutes and outstanding issues

· 每月一次卫生委员会回顾会议记录和未解决的问题

· Dishwashing control points

· 洗碗控制点

6. Training培训

· Involvement in Food Safety training for food handlers

· 参与食品加工人员的食品安全培训

· Evaluation of efficiency of training from chemical supplier

· 评估化学品供应商所提供培训的效果

7. Document and Control文档和控制

· Weekly checklist for Food Preparation / Storekeeper / Cost Control / Stewarding / Food Production

· 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单

· Monthly Food Safety Training report

· 食品安全培训月度报告

· Monthly Food Lab Test report

· 食品实验室检测月度报告

· Chemical Supplier Group Audit report

· 化学品供应商集团审计报告

西安高新洲际酒店坐落在西安市西南部的高新区团结南路商圈，交通四通八达，可便捷抵达西安各个久负盛名的景区与潮流商业区。距离西安咸阳国际机场直线距离约25公里、西安火车站直线距离约10公里。与唐城墙遗址公园和大唐西市博物馆分别相距约1公里和3公里。酒店建筑设计以“东方园林，唐风意蕴”为灵感，融汇中西现代美学，中式园林 “坐北朝南”和中轴对称布局，构筑出隐于闹市中的园林私邸谧境。顺沿着茂密松竹林道进入酒店，大堂天花板梁斗拱、柱廊和门扇再现古都大宅的气派与精美，营造出城市桃花源般的宅度假空间氛围。西安高新洲际酒店将“深入洞悉”的品牌文化融于设计装饰细节和服务之中，从下榻酒店客房、到尝鲜风味美食，再到休闲、会议体验，为宾客打造多维感官之享，尽情探索古今西安风土人情。每一位工作人员皆乐于分享本土精彩资讯，漫步大都荟商业中心、世纪金花、T11时尚街区商业中心和西安创业咖啡街区，感受高新区不断涌出的新意；寻古唐城墙遗址公园、登高明城墙、探访历史博物馆、夜游大唐不夜城，一睹“十三朝古都”风采。晨起繁华，暮入盛唐，皆让宾客轻松看遍“长安”景，丰富“洲际人生”阅历。招聘地址：西安市高新区团结南路11号招聘邮箱：Joanna.wang4@ihg.com 招聘热线：029-85719898 交通指引：地铁三号线延平门B出口,向西500米再向南500米即到公交车: 218路;253路;260路;262路;高新5号线高新医院站下车