工作职责:
1. 负责中厨房面点部门的日常生产管理,统筹面点品类(如包子、馒头、饺子、糕点、广式点心等)的制作、出品质量与出餐时效;
2. 制定并优化面点标准操作流程(SOP)、配方档案及成本控制方案,确保食品安全、卫生规范及出品一致性;
3. 组织面点团队排班、技能培训与绩效管理,指导员工规范操作,持续提升团队专业能力与协作效率;
4. 配合厨师长完成菜单研发、季节性新品测试及宴会/大型活动面点保障任务;
5. 严格执行食品安全生产管理制度,落实原料验收、储存、加工、留样等环节合规要求,配合各项食品安全检查。
任职资格:
1. 具备5年以上中餐面点岗位工作经验,其中不少于2年面点班组管理或主厨助理经历;
2. 熟练掌握传统中式面点及主流地方特色点心(如京式、广式、苏式等)的制作工艺与风味特点;
3. 持有有效的健康证明,熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法规要求;
4. 具备基础成本核算能力与团队管理经验,能独立组织培训、带教及质量督导;
5. 具备良好的职业素养与沟通协调能力,无违法违纪记录,符合国家关于餐饮从业人员的通用录用条件。
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西安高新洲际酒店坐落在西安市西南部的高新区团结南路商圈,交通四通八达,可便捷抵达西安各个久负盛名的景区与潮流商业区。距离西安咸阳国际机场直线距离约25公里、西安火车站直线距离约10公里。与唐城墙遗址公园和大唐西市博物馆分别相距约1公里和3公里。 酒店建筑设计以“东方园林,唐风意蕴”为灵感,融汇中西现代美学,中式园林 “坐北朝南”和中轴对称布局,构筑出隐于闹市中的园林私邸谧境。顺沿着茂密松竹林道进入酒店,大堂天花板梁斗拱、柱廊和门扇再现古都大宅的气派与精美,营造出城市桃花源般的宅度假空间氛围。 西安高新洲际酒店将“深入洞悉”的品牌文化融于设计装饰细节和服务之中,从下榻酒店客房、到尝鲜风味美食,再到休闲、会议体验,为宾客打造多维感官之享,尽情探索古今西安风土人情。每一位工作人员皆乐于分享本土精彩资讯,漫步大都荟商业中心、世纪金花、T11时尚街区商业中心和西安创业咖啡街区,感受高新区不断涌出的新意;寻古唐城墙遗址公园、登高明城墙、探访历史博物馆、夜游大唐不夜城,一睹“十三朝古都”风采。晨起繁华,暮入盛唐,皆让宾客轻松看遍“长安”景,丰富“洲际人生”阅历。 招聘地址:西安市高新区团结南路11号中晶科技广场B座2层 招聘邮箱:lisa.zhang@icshaanxi.com 招聘热线:029-888123456 交通指引:地铁三号线延平门B出口,向西500米再向南500米即到 公交车: 218路;253路;260路;262路;高新5号线高新医院站下车