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【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会服务技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
苏州纽威丽筠酒店是美国丽笙酒店集团在亚太区的第200家酒店，这也是苏州首家丽筠酒店，于2018年12月9日盛大开业。酒店位于苏州科技城，毗邻科技大厦，交通便利，区域商贸配套日臻完善。酒店设有138间客房，配有全天候餐厅、特色中餐厅及酒廊，拥有多间多功能会议室、健身房等配套设施。丽筠酒店作为全球领先酒店品牌之一，以活力、现代而充满魅力的品牌特色著称，秉承独特的服务理念—— “是的，我可以！”。苏州纽威丽筠酒店将执行“百分百顾客满意保证”，提供丽筠世界多种服务和设施，贴心解决现代旅行提出的种种挑战，为顾客带来高档入住体验。Radisson Suzhou is the 200th RHG hotel in APAC and also the first Radisson brand hotel in Suzhou. It is opened on December 9th, 2018. The hotel is located in the Science and Technology Town and next to science building with convenient transportation and more equipped business facilities. The hotel has 138 rooms, together with all day dining restaurant, Chinese restaurant, lobby bar, function rooms and fitness center. As one the leading hotel brands, Radisson is famous for vitality, modern and full of charm, serving the philosophy of Radisson-“Yes I Can”. Radisson Suzhou will provide various of service and facilities to solve the challenges made by modern travel, which can ensure 100% satisfaction and offer an upscale hotel experience for the guests.
