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岗位职责
1.传菜领班在餐饮领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,做好传菜指挥工作。
2.按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3.确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4.在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5.在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1.高中以上学历或同等学历。
2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4.具有熟练的服务技能和技巧。
5.身体健康、仪表端庄。
黎花建国酒店按照五星级酒店标准建造,建筑面积3.5万平方米,位于“全国历史文化名镇”黎里古镇,酒店依托黎里古镇深厚的人文底蕴,打造“人文-自然-体验”三位一体的休闲场所。酒店致力于打响“慢游吴江、快乐无疆。游黎里古镇,住黎花建国”的旅游形象品牌,以“苏式生活、吴江服务”为宾客提供苏式特色体验。 酒店拥有客房207间套,920平方无柱式国际宴会厅,格调雅致的中、西餐厅,健身房及室内泳池等娱乐设施。酒店外观设计与江南特色一脉相承,白墙青砖,飞檐黑瓦,室内采用传统中式风与现代潮流的对话碰撞而产生的新中式风格,提炼了经典元素并加以简化和丰富,空间配色上给人以轻松自然。 酒店朝向古镇主要景观面,兼具优良采光与古城风貌,地理优势明显,与黎里古镇中心景点仅一步之遥,步行200米即可到达,距上海虹桥国际机场、虹桥火车站仅1小时车程,距沪渝高速、常台高速仅10分钟车程,交通十分便捷。为商务、会议、休闲、度假游客入住提供了一个舒适及具有艺术气息的理想场所。