招聘行政总厨Executive Chef_无锡丽笙精选酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、与各厨房厨师长制定员工工作日程安排。
3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给酒店管理层。
10、敦促厨房员工检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

岗位要求
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

欢迎加入无锡丽笙精选酒店千年历史文化与优雅现代艺术的完美演绎 WELCOME TO RADISSON COLLECTION WUXIWhere history and culture meets modern sophistication 无锡丽笙精选酒店为丽笙酒店集团（原为卡尔森瑞德酒店集团）酒店之一。丽笙酒店集团（原为卡尔森瑞德酒店集团）酒店是全球规模最大的酒店集团之一，拥有八大风格独特的品牌，在全球目的地运营及在建中酒店超过 1,400 家。丽笙酒店集团旗下品牌包括丽笙精选(Radisson Collection™) 、丽笙 (Radisson Blu®)) 、丽筠 (Radisson®) 、丽芮 (Radisson RED) 、丽亭 (Park Plaza®) 、丽柏 (Park Inn® by Radisson) 、丽怡 (Country Inns & Suites® By Radisson) 及 prizeotel 。包含获得运营许可的酒店在内，丽笙酒店集团全球团队成员超过 95,000 人。 Radisson Collection Wuxi belongs to Radisson Hotel Group™ (formerly Carlson Rezidor Hotel Group) which is one of the world's largest hotel groups with eight distinctive hotel brands, more than 1,400 hotels in operation and under development around the world. The Radisson Hotel Group portfolio includes Radisson Collection™, Radisson Blu®, Radisson®, Radisson RED®, Park Plaza®, Park Inn® by Radisson, Country Inn & Suites® by Radisson and prizeotel. More than 95,000 global team members work for the Radisson Hotel Group and at the hotels licensed to operate in its systems. 无锡丽笙精选酒店坐落于无锡中心地带，临近商业枢纽，距离无锡站，苏南硕放国际机场仅15分钟车程。酒店设计风格融汇现代与当地文化特色，艺术再现江南水乡独特韵致，辅以令人回味无穷的美食体验与无锡这座城市相得益彰。秉持“我们培养人才，人才发展企业”的理念，我们为全体员工创造一个愉悦、友好、公平、成长的工作环境，要实现这个目标，需要您的加入及全力合作，真正体验“每时每刻，弥足珍贵”。 Radisson Collection Wuxi is in the heart of the city. Nearby to its key business hubs. The hotel is mere 15-minutes’ drive from Sunan Shuofang International Airport and Wuxi Railway Station. Radisson Collection Wuxi features an ultra-modern design that amazes both inside and out in the heart of the city.With our world–renowned “ We grow talent, talent grows us " philosophy, we work on an environment of happiness, friendliness, fairness and development among all our team members, and to do this, you are welcomed you join us so that “ Every moment matters”.