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1.协助厨师长全面负责组织管理,按规定操作程序和质量标准,带领员工加工制作各类原料,合理使用原料、准确控制成本工作。
2.了解营业情况,安排当日原料生产品种、订计划,领原料,做好开餐前后的准备及原料收藏。
3.主动征求意见、自觉钻研业务,不断提高出品质量。
4.协助厨师长负责菜单制订,参与菜单的制订参与菜肴规格和制作标准,参与研究开发菜肴新品。
5.负责验收厨房每天所需原材料计划,负责原料调料申领单的审签。
6.负责指挥厨师餐前准备,炒菜和收餐后的清洁卫生工作。
7.负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导、审批器械检修报告单。
8. 督导下属做好安全生产工作,做好防火工作。
9.安排本组员工值班、轮休,负责本组员工工作表现的考核、评估,协助决定其奖惩。
10. 负责维护保养厨房的设备,对设备、设施的添补和维修提出建议。
11. 检查员工的仪容仪表及个人卫生、督促员工做好收尾工作。
12. 完成厨师长布置的其它工作任务。
13. 厨师长不在时,可行使厨师长职权。
中国光谷科技会展中心及光谷会展酒店由武汉市东湖高新区政府投资兴建,委托国采(武汉)会展运营管理有限公司管理运营。中国光谷科技会展中心位于光谷中心城城市中心区,西临湖北省科技馆、东湖高新管委会,东接国采中心,南面为城市主干道——高新大道,是光谷中心城最重要的地标性建筑。整体建筑东西长约400米,地上3层,地下2层,钢结构、金属格栅和玻璃幕墙完美结合,夜间在灯光的点缀下,玲珑剔透,有如舞动的“光立方”。是举办各种专业性展览、会议、集会、庆典和演艺活动的理想之选。 光谷会展酒店建筑外观极具现代设计特色,环境幽静,毗邻光谷中心城、光谷生物城、武汉未来科技城等园区,距中国光谷科技会展中心、湖北省科技馆、武汉东湖新技术开发区公共服务中心仅咫尺之遥,前往武汉东湖生态旅游风景区、武汉九峰森林动物园、武汉光谷步行街等著名旅游景点以及时尚精品购物中心十分便利,距离武汉天河机场58公里,距离武汉火车站16公里。 酒店拥有225间客房、全日制餐厅、中餐厅、多功能厅、会议厅、恒温游泳馆等,集客房、餐饮、会议、商务社交、健身娱乐等多功能为一体,为追求高品质的商旅人士提供尊荣服务。加入国采,实现您的人生精彩!加入公司您可以享受到:免费住宿;免费班车;免费员工餐;具有挑战性的工作、广阔的发展空间;富有竞争力的薪酬;按照国家规定缴纳社会保险、住房公积金;带薪病假、年假及其他国家法定节假日;丰富的员工关怀活动;舒适的办公环境、融洽的工作氛围。1、应聘资料要求:请应聘者将个人简历、应聘岗位、薪资要求、相关证件、个人近照等以附件形式发送至招聘邮箱,并在邮件主题上注明“姓名+应聘岗位”,合则约见;2、简历投递邮箱:chensi@covcec.com3、公司地址:武汉东湖新技术开发区高新大道787号(乘301、333、536、786、913到中国十五冶站下车即到)或地铁11号线光谷六路站C1出口