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岗位职责:
1. 管理厨房设备使用前的准备工作。
2. 负责接收和存储厨房物品的管理工作。
3. 监督厨房设备的清洁和存放。
4. 监督厨房的清洁工作。
5. 管理废品的清除。
6. 管理厨房布巾的处理工作。
7. 保持厨房的卫生。
8. 清洁厨房和设备。
9. 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
10. 管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。
11. 管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。
12. 持续行的控制和分析部门成本、破损量、设施设备的状况和清洁度、宾客满意度。
13. 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
14. 协助行政总厨制定培训方案,按照酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。
15. 必要时主持每体例会和其它会议,获得最佳的效果。
16. 处理行政工作,并更新管事部相关事宜的文件。
17. 协助管事部经理和行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。
18. 确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。
19. 联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。
20. 配合会计部门员工进行盘点库存。
21. 联系工程部员工安排预防性的维护维修。
22. 监测本地竞争对手,与他们的运营进行比较。
23. 不断通过贸易宣传品,酒店展和现场参观了解餐饮的趋势,系统,操作和设备。
24. 完成领导交办的其他工作。
中国光谷科技会展中心及光谷会展酒店由武汉市东湖高新区政府投资兴建,委托国采(武汉)会展运营管理有限公司管理运营。中国光谷科技会展中心位于光谷中心城城市中心区,西临湖北省科技馆、东湖高新管委会,东接国采中心,南面为城市主干道——高新大道,是光谷中心城最重要的地标性建筑。整体建筑东西长约400米,地上3层,地下2层,钢结构、金属格栅和玻璃幕墙完美结合,夜间在灯光的点缀下,玲珑剔透,有如舞动的“光立方”。是举办各种专业性展览、会议、集会、庆典和演艺活动的理想之选。 光谷会展酒店建筑外观极具现代设计特色,环境幽静,毗邻光谷中心城、光谷生物城、武汉未来科技城等园区,距中国光谷科技会展中心、湖北省科技馆、武汉东湖新技术开发区公共服务中心仅咫尺之遥,前往武汉东湖生态旅游风景区、武汉九峰森林动物园、武汉光谷步行街等著名旅游景点以及时尚精品购物中心十分便利,距离武汉天河机场58公里,距离武汉火车站16公里。 酒店拥有225间客房、全日制餐厅、中餐厅、多功能厅、会议厅、恒温游泳馆等,集客房、餐饮、会议、商务社交、健身娱乐等多功能为一体,为追求高品质的商旅人士提供尊荣服务。加入国采,实现您的人生精彩!加入公司您可以享受到:免费住宿;免费班车;免费员工餐;具有挑战性的工作、广阔的发展空间;富有竞争力的薪酬;按照国家规定缴纳社会保险、住房公积金;带薪病假、年假及其他国家法定节假日;丰富的员工关怀活动;舒适的办公环境、融洽的工作氛围。1、应聘资料要求:请应聘者将个人简历、应聘岗位、薪资要求、相关证件、个人近照等以附件形式发送至招聘邮箱,并在邮件主题上注明“姓名+应聘岗位”,合则约见;2、简历投递邮箱:chensi@covcec.com3、公司地址:武汉东湖新技术开发区高新大道787号(乘301、333、536、786、913到中国十五冶站下车即到)或地铁11号线光谷六路站C1出口