一级厨师/厨房领班
3.6千-4千
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发布于 10-26
一级厨师/厨房领班
3.6千-4千
苏州-吴中区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责厨房日常热菜/冷菜或指定档口的烹饪制作,确保出品符合希尔顿集团标准及食品安全要求;

2、协助厨房领班完成食材验收、储存及成本控制,合理使用原料,减少损耗;

3、按照标准食谱和操作流程进行加工,保证出餐速度与菜品质量的一致性;

4、监督并指导厨工及初级厨师的切配、装盘等基础工作,确保厨房操作规范;

5、执行厨房卫生清洁计划,维护设备安全,落实HACCP及酒店卫生管理制度;

6、参与新菜品的研发与试制,提出改进建议,协助提升菜品种类与品质;

7、完成上级交办的其他厨房相关工作,配合其他档口或部门完成大型宴会及特殊活动的供餐任务。


【岗位要求】

1、学历不限,具有1年以上星级酒店、社会餐饮或同等级别厨房实际操作经验;

2、熟悉中餐/西餐或相应菜系的基本烹饪技法,能独立完成岗位出品;

3、持有有效健康证,了解食品安全法规及厨房安全操作规范;

4、具备良好的团队协作意识,能承受高峰时段工作压力,动作麻利高效;

5、工作认真细致,有责任心,注重个人卫生及厨房环境卫生;

6、有希尔顿或国际品牌酒店工作经历者优先,具备基础厨房管理能力者优先。

比比竞争力
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工作地址
江苏省苏州市吴中区苏州吴中太湖新城友翔路99号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
苏州吴中希尔顿酒店及苏州吴中希尔顿花园酒店位于吴中太湖新城中央商务区,毗邻东太湖仅2公里,是商务旅行、会议活动和休闲的理想选择。与苏州湾中心广场商业购物中心融为一体, 步行即可到达地铁4号线木里站。 苏州吴中希尔顿酒店共有客房314间,近3000平方米灵活的会议和宴会设施,全日制餐厅、中餐厅、特色餐厅以及大堂酒廊,以满足宾客的具体需求。 苏州吴中希尔顿花园酒店拥有客房289间,全日制餐厅、大堂酒廊以及近300平米的会议设施。
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