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岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
4、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
5、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、宴会、西餐、大堂吧、的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
苏州阳澄湖老北门柏漾酒店由在苏州市经营三十余年的餐饮老字号“老北门”餐饮集团斥巨资按五星级酒店标准建造的豪华涉外高端酒店。酒店位于苏州工业园区自贸区的阳澄湖半岛国际旅游度假景区内,三面环湖、绿草莹莹、碧波荡漾、风景如画。千年古刹重元寺、半岛薰衣草园、华谊兄弟电影世界及著名的奕欧来奥特莱斯购物村尽在半岛旅游度假区内,与酒店咫尺相望。酒店总建筑面积2.5万多平方米,近接碧波浩渺阳澄湖岸,在得天独厚的自然环境之中,将苏州园林与Art Deco艺术风格融为一体。酒店内精装120间格调高雅的豪华客房、亲子与养生客房以及各类套房、别墅等,休闲与娱乐设施齐全,精致装修的全日餐厅、药食同膳中餐厅,置身于共享园林包围之中;大型室内无柱宴会厅及多功能厅和各种规格会议室,可同时容纳1500人,适合各类宴会、会议,是度假休闲、商务会议、团队拓展以及温馨浪漫的室内外婚宴典礼首选场所;同时,齐全的健身、游泳与运动休闲设施营造了与自然园景天人合一的闲适与优雅。