**【岗位职责】**
1、负责广式糖水及甜品的日常制作,确保出品符合传统风味及酒店品质标准。
2、根据季节变化和市场需求,参与研发新式糖水及甜品,丰富产品线。
3、严格把控糖水原材料的选用、储存及加工流程,保证食品安全与卫生。
4、协助厨房管理层制定糖水菜单,优化制作流程及成本控制。
5、维护糖水制作区域的设备清洁与保养,确保工作环境符合5S管理标准。
6、完成上级交办的其他相关工作任务。
**【岗位要求】**
1、3年以上广式糖水制作经验,熟悉杨枝甘露、双皮奶、红豆沙等经典糖水制作工艺。
2、具备扎实的甜品创新能力和审美意识,能独立完成新品研发。
3、持有健康证,熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范。
4、吃苦耐劳,能适应酒店行业弹性工作时间及高强度工作节奏。
5、具备团队协作意识,沟通能力良好,无不良职业记录。
6、有星级酒店或知名餐饮品牌工作经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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苏州阳澄湖老北门柏漾酒店由在苏州市经营三十余年的餐饮老字号“老北门”餐饮集团斥巨资按五星级酒店标准建造的豪华涉外高端酒店。酒店位于苏州工业园区自贸区的阳澄湖半岛国际旅游度假景区内,三面环湖、绿草莹莹、碧波荡漾、风景如画。千年古刹重元寺、半岛薰衣草园、华谊兄弟电影世界及著名的奕欧来奥特莱斯购物村尽在半岛旅游度假区内,与酒店咫尺相望。酒店总建筑面积2.5万多平方米,近接碧波浩渺阳澄湖岸,在得天独厚的自然环境之中,将苏州园林与Art Deco艺术风格融为一体。酒店内精装120间格调高雅的豪华客房、亲子与养生客房以及各类套房、别墅等,休闲与娱乐设施齐全,精致装修的全日餐厅、药食同膳中餐厅,置身于共享园林包围之中;大型室内无柱宴会厅及多功能厅和各种规格会议室,可同时容纳1500人,适合各类宴会、会议,是度假休闲、商务会议、团队拓展以及温馨浪漫的室内外婚宴典礼首选场所;同时,齐全的健身、游泳与运动休闲设施营造了与自然园景天人合一的闲适与优雅。