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岗位职责
1、负责制订每日所需主副食品,原料、辅料进购计划并监督到货、验货;
2、负责食品和其他原料的质量检验,监督食物是否符合食品卫生要求;
3、负责员工餐厅设备、用具的补充、维修及更新改造计划的制定及申请工作;
4、负责员工餐厅班组的班次安排,并检查考勤和纪律执行情况;
5、始终保持员工餐厅的清洁卫生;
6、检查下属的出勤、仪容仪表及遵守店规的情况;
7、根据营业及季节的变化,每周四制定出下周食谱;
8、负责员工餐厅新菜品的研发组织工作;
9、定期对员工餐厅厨工和厨师 进行相关培训;
10、负责厨房全面的指挥工作,做好员工考勤工作;
11、负责厨房内部的各种事务处理;
12、负责员工餐厅每月成本和费用的控制;
13、每天向分管主管汇报工作情况;
14、完成上级指派的各项任务或工作。
任职资格
1、高中以上文化,有至少2年以上同岗位工作经验;
2、语言组织及沟通能力强;
3、熟练使用办公软件;
九仙君澜温泉度假酒店是由中国十强酒店管理集团——浙江世贸君澜酒店集团管理,江西省国有企业——九仙温泉开发有限公司斥巨资开发建造的五星级温泉度假酒店,座落在江西省宜春市奉新县九仙村。九仙村海拔1000多米, 是天然的"夏季避暑、冬季避寒"的休养胜地,周边峰峦叠障,终年云雾遥绕,胜似仙境,两口温泉井历史悠久,可追溯至北宋时期,传说有九位仙女下凡来此洗温泉澡而得此名。北宋诗人黄庭坚曾赋诗:“九仙沤和汤,浴此二水牯。主人无施心,冷暖各得所。道途阙十方,飘杓汲万古。欲问源从来,大雄山有虎。” 九仙君澜温泉度假酒店拥有共有250余间风格各异的客房;富丽堂皇的中餐厅以赣菜为主,穿插川湘、杭帮风味,可同时容纳1000人用餐;简约现代的西餐厅提供纯正的欧式风味;同时,酒店拥有设施豪华的温泉水疗中心,别具特色的水上乐园、及水疗房间和温泉泡池;还拥有国际标准的会议室和多功能厅,可举行各种会议、宴会、鸡尾酒会及商务洽谈等活动;另设有健身房、台球室、壁球室、乒乓球室、电玩室、书吧等多种休闲娱乐设施。 君澜“以人为本”的管理理念,重视人才战略发展、人才梯队建设和才人素质培养。“更多的关爱在君澜”企业文化如同家一般的工作环境,给予员工提供各类自我展示的平台,不仅从业务上,更从喜好、兴趣、才艺、综合素养等各方面、多维度、多渠道的给予员工展示自我的平台,让员工在君澜的大舞台上真正实现自我。 千年美人汤,四季养心地。九仙君澜温泉度假酒店欢迎您! 目前酒店已正式开业,诚挚欢迎各位有志之士加盟。