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岗位职责
1、为客人和员工提供的食物做到高效率,物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求;
2、监督厨房的正常运作;协助厨师长管理厨房工作正常运作。保证食品准备和外观的高标准;
3、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务;
4、发展食谱卡和产品,参与菜单的制作,遵守酒店所有工作指南;
5、保证厨房工作区域,存储区域,冷库和速冻库的卫生、干净。保证安全和正确的使用设备、工具和机器;
6、负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁;
7、保持仪容仪表和个人卫生符合标准;保持安全和稳定的工作环境;
8、以专业的、积极的方式与部门和酒店员工交往,以培养和谐的关系,促进团队精神和确保有效的双向沟通。
9、完成上级安排的其他任务。
任职资格
1、持有相关专业的资格证书和一定的工作经验;
2、熟练操作各种办公软件,如Word,Excel等。
3、至少有3年以上通过岗位工作经验;
4、必须擅长、精通赣菜,有在江西从事四星级以上同岗位工作经验。
九仙君澜温泉度假酒店是由中国十强酒店管理集团——浙江世贸君澜酒店集团管理,江西省国有企业——九仙温泉开发有限公司斥巨资开发建造的五星级温泉度假酒店,座落在江西省宜春市奉新县九仙村。九仙村海拔1000多米, 是天然的"夏季避暑、冬季避寒"的休养胜地,周边峰峦叠障,终年云雾遥绕,胜似仙境,两口温泉井历史悠久,可追溯至北宋时期,传说有九位仙女下凡来此洗温泉澡而得此名。北宋诗人黄庭坚曾赋诗:“九仙沤和汤,浴此二水牯。主人无施心,冷暖各得所。道途阙十方,飘杓汲万古。欲问源从来,大雄山有虎。” 九仙君澜温泉度假酒店拥有共有250余间风格各异的客房;富丽堂皇的中餐厅以赣菜为主,穿插川湘、杭帮风味,可同时容纳1000人用餐;简约现代的西餐厅提供纯正的欧式风味;同时,酒店拥有设施豪华的温泉水疗中心,别具特色的水上乐园、及水疗房间和温泉泡池;还拥有国际标准的会议室和多功能厅,可举行各种会议、宴会、鸡尾酒会及商务洽谈等活动;另设有健身房、台球室、壁球室、乒乓球室、电玩室、书吧等多种休闲娱乐设施。 君澜“以人为本”的管理理念,重视人才战略发展、人才梯队建设和才人素质培养。“更多的关爱在君澜”企业文化如同家一般的工作环境,给予员工提供各类自我展示的平台,不仅从业务上,更从喜好、兴趣、才艺、综合素养等各方面、多维度、多渠道的给予员工展示自我的平台,让员工在君澜的大舞台上真正实现自我。 千年美人汤,四季养心地。九仙君澜温泉度假酒店欢迎您! 目前酒店已正式开业,诚挚欢迎各位有志之士加盟。