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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求
1.中技以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练,达到2级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
鼎尚行政服务酒店公寓是一家以生态,健康为居住理念的高端酒店式公寓,公寓位于铁仔山脚下,独特的森林环境.为公寓提供了绝佳的环境。房间南北通透.带有空中走廊,阳台、公寓内厨房、健身房、游泳池为你的健康量身打造,公寓有一居室至三居室共297间客房,供您选择,是商务休闲,健康旅游的优质之选。 酒店位于宝安区固戍鼎尚时代,紧邻沿江高速.广深高路.107国道等交通要道,距离机场T3 航站楼约十分钟车程,距离福永码头约8分钟车程,经机场或福永码头可直接到香港或者澳门,地铁一号线固戍站A出口步行至酒店式公寓约10分钟。