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岗位职责:
1、传达主厨的相关通知、注意事项等;
2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;
3、负责灶台的卫生清理、正常使用。
4、负责协助主厨制订食堂的各种菜谱;
5、负责协助主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上员工厨房工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 工作时间:
鼎尚行政服务酒店公寓是一家以生态,健康为居住理念的高端酒店式公寓,公寓位于铁仔山脚下,独特的森林环境.为公寓提供了绝佳的环境。房间南北通透.带有空中走廊,阳台、公寓内厨房、健身房、游泳池为你的健康量身打造,公寓有一居室至三居室共297间客房,供您选择,是商务休闲,健康旅游的优质之选。 酒店位于宝安区固戍鼎尚时代,紧邻沿江高速.广深高路.107国道等交通要道,距离机场T3 航站楼约十分钟车程,距离福永码头约8分钟车程,经机场或福永码头可直接到香港或者澳门,地铁一号线固戍站A出口步行至酒店式公寓约10分钟。