西餐主管
4千-5千
投递简历
发布于 12-04
西餐主管
4千-5千
苏州 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、营运

按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。

与客人进行积极的互动,来寻求反馈。

在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。

执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。

在班次上正确执行收入和账单控制程序。

处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。

为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。

为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。

找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。

主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。

确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。

确保服务的食品和饮料有质量保证。

确保完成每天基本的工作。

保持员工制服的标准。

通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。

理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。

运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。

熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。

以身作则来激励我们的员工取得成功。

2、人力资源

通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。

通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。

和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。

根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。

3、 行政管理

直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。

确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。

积极推动部门与部门之间的关系。


【岗位要求】

必须有XXX年以上的餐厅管理经验

有较好的服务精神和沟通技巧

精通英语和中文

至少XXX毕业

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
苏州吴江苏州湾开平路4088号
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职位联系人
吕女士
招聘主管
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
恒力大酒店隶属于苏州恒力集团,酒店位于苏州太湖新城核心区,优雅的美学与巧妙的空间设计生动演绎江南独有韵味;毗邻苏州湾阅湖台音乐喷泉,俯瞰百里太湖生态风光带,便利的交通网络,都市缤纷华彩之中,尽享东太湖旖旎风光。恒力大酒店毗邻东太湖畔,隶属于苏州恒力集团,由苏州恒力酒管运营管理。酒店设有339间豪华客房及套房,透过落地窗俯瞰,尽享太湖旖旎风光,约4500平方米的会议与活动空间,1600平方米无柱挑高宴会厅。独具特色的中西餐厅带您体验绝妙的美食大赏,云端行政酒廊私享专属空间,沉浸在惬意康体中心舒缓解压,致力于满足每位商务及休闲度假旅客的多样需求。1F 大堂吧 Lobby Bar 1F    大堂吧坐落于酒店1楼,自宾客抵达,恢宏大气的大堂瞬间感受到酒店殷勤而热烈的欢迎,空间设计独具新中式家居感,仿佛置身于一座典雅的中式庭院。无论是简约精致的中西式小食,或品茗酌酒犒赏自己,都会充盈旅程,沉浸在苏州这座城市的精致感里。1F 堂悦全日餐厅 Tang Yue All Day Dinning 1F  餐厅坐落于酒店1楼,设计风格明亮,现代。全日餐厅全天候供应世界经典美食,提供早、晚自助餐以及全天的零点同时支持客房送餐。为宾客打造交互式的用餐体验,还可现场观摩来自世界各地的大厨们的精湛厨艺。每一个餐台都将根据各自提供的食品、摆盘以及装饰来定义其主题,应季时令让客人体会到四季更迭变换。针对周边的社区和商圈以及住店客人结合健康理念推陈出新并利用时令食材打造最受欢迎的家庭聚餐和商务用餐的餐厅。堂悦全日餐厅提供品味纯正的各式佳肴,为美食爱好者们带来愉悦的舌尖享受,主打吴侬河鲜以及当地有机健康食品和本地小点。2F 馥园中餐厅   Fu Yuan Chinese Restaurant 2F  餐厅坐落于酒店2楼,以雅致为基因,东情西韵为风格,传承近十年的美食积累,作为美食荟萃的新中式风餐厅,将以浪漫、优雅的轻奢风绽放在苏州湾湖畔。餐厅集苏帮菜,淮扬菜、川湘菜、粤菜为一体,我们将食材及烹饪的宽度、深度更进一层次突破,遍寻世界各地新鲜食材,全新演绎江南美食文化的深层精髓。使您在品味地道美食的同时,亦能感受姑苏韵味的典雅氛围。包厢宽敞明亮,独立的私密空间,并融合苏州独有的朦胧、轻松浪漫气氛,便是品味本地菜系和创新融合粤菜的绝佳之所,经名厨匠心烹调,带给您正宗中式美食馥园之旅;餐厅拥有11间可容纳10-30人不等的豪华包房,其中最大的包厢近80平,私密的用餐环境,是您商务宴请或朋友聚会的理想空间。餐厅的代表菜有:茉莉香草熏鹅肝,优质松露牛肉汤,石斛鸡头米烩辽参,鲜花椒蒸石斑鱼。3F 宴会会议中心    酒店共拥有11间灵活的会议与活动场所,均配备一流的会议视听设备。厅内配备高清LED显示屏,约4500㎡灵活多变的宴会活动空间,体现了长江东部传统建筑的精致,旨在实现结构与周围自然环境的和谐,其中1600㎡的豪华无柱式凯旋宴会厅可轻松容纳1000人,1000㎡豪华赏湖长廊更将全方位满足宾客的会议或婚礼需求。配饰系列体现了苏州古典园林的自然与繁盛。一步图一步一景,沿着宴会前厅都犹如设置了窗户,眺望着东太湖畔的不同景观。5F 康体中心   闲暇之余,远离尘嚣,水境意欲透过自然、平静而持续的力量,惬意舒适沉浸在室内恒温泳池地水波中,享受水波灵动时光;独具现代感的豪华硬核健身中心,享受酣畅动感一刻,亦或在静谧的康体中心进行专业的瑜伽舒展,焕发身心活力,是宾客放松身心、增添活力的首选之地。38F 行政酒廊    Executive Lounge 38F   38楼云端,苏州园林中的文房四宝为设计启发概念,将行政酒廊演绎为优雅的生活旋律;城市风光和太湖美景尽收眼底,专属奢华服务,餐饮体验、私人管家服务及聚会与休闲的专属空间。
苏州吴江苏州湾开平路4088号
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