西厨厨师长
2万-2.2万
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发布于 09:15
西厨厨师长
(储备)
杭州沃夫冈餐饮
2万-2.2万
杭州 | 10年以上 | 大专
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职位福利
职位描述
所属分店:杭州沃夫冈餐饮

岗位职责

l 完成餐厅营业指标;

l 与餐厅总经理一起编制营收及成本预算、人员编制及薪酬结构、财务分析、餐饮分析等;

l 管理各分部(配菜、冷菜、肉房、饼房),做好分工管理工作;

l 配合采购部门进行市场调研,了解最新市场行情,同时对于厨房食材、设施设备进行挑选和购买,保持较高的产品质量;

l 监管各分部收货物品的数量与质量;

l 做好固定资产及消耗物品的盘点及管控工作;

l 可以被要求进行外卖工作;

l 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。


岗位要求

l 八至十年厨房经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮经验;

l 五年以上管理经验或两年以上同等职位工作经验;

l 熟练掌握食品安全体系方面内容;

l 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标;

l 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。


其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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职位联系人
沃夫冈餐饮管理有限公司
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
 Wolfgang牛排馆,纽约最受欢迎的高端牛排馆之一。创始人Wolfgang Zwiener与他的儿子Peter Zwiener及两位合伙人在2004年于派克大街开了第一家牛排店。中世纪时期,牛肉一直是王公贵族们享用的高级食物,尊贵美味的牛肉被厨师们搭配上同样具有尊贵身份的香辛料和其他食材一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。随着时间的流逝,人们对美食的追求从未间断过,通过不断地尝试和进步,人们研制出了许多烹饪美味牛排的方法,其中,源自美国的干式熟成牛排成为牛排中的饕餮。来自美国纽约的Wolfgang牛排馆便是制作这饕餮大餐的其中一员。Wolfgang牛排馆以它独特的严格的选料、烹饪标准和优质服务成为目前美国最受欢迎的高端牛排馆之一。如今,Wolfgang牛排馆合伙人之一,Peter Zwiener,带着它精益的烹饪工艺和优质的经营服务理念即将登陆中国,准备为中国食客带来绝妙的牛排饕餮大餐。  
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