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岗位职责:
1. 负责酒窖酒水的管理,含储存、盘点等;
2. 制定酒吧各类用具清单、酒杯器皿等,定期检查补充;
3. 熟悉各类酒水的服务流程和酒水价格;
4. 制定各项鸡尾酒的配方及各类酒水的销售标准;
5. 控制酒水成本,防止浪费、损耗、丢窃等,严防调换情况发生;
6. 保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态;
7. 根据客人的需求推荐合适的酒水;
8. 酒吧日常培训;
9. 处理客人投诉,解决员工纠纷。
任职资格:
1. 具有3年以上工作经验/五星级酒店/高端社会餐饮经验,同岗位经验优先。
2. 熟悉前台服务流程,善于安排各个环节的工作,能保证餐厅管理的协调发展。
3. 具有较强的沟通和解决问题的能力、积极主动、高效行动。
4 .具有专业资格证书,如:WEST级别3/侍酒师(CMS)。
5. 通过培训、指导、管理、激励等方式提升员工个人能力,调动员工积极性。
6. 良好的职业操守和品德、认真务实、以身作则、有奉献精神。
7. 良好的英文口语与书写能力。
备注:
工作地点:上海黄浦区老西门复兴荟盐城路20号
Wolfgang牛排馆,纽约最受欢迎的高端牛排馆之一。创始人Wolfgang Zwiener与他的儿子Peter Zwiener及两位合伙人在2004年于派克大街开了第一家牛排店。中世纪时期,牛肉一直是王公贵族们享用的高级食物,尊贵美味的牛肉被厨师们搭配上同样具有尊贵身份的香辛料和其他食材一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。随着时间的流逝,人们对美食的追求从未间断过,通过不断地尝试和进步,人们研制出了许多烹饪美味牛排的方法,其中,源自美国的干式熟成牛排成为牛排中的饕餮。来自美国纽约的Wolfgang牛排馆便是制作这饕餮大餐的其中一员。Wolfgang牛排馆以它独特的严格的选料、烹饪标准和优质服务成为目前美国最受欢迎的高端牛排馆之一。如今,Wolfgang牛排馆合伙人之一,Peter Zwiener,带着它精益的烹饪工艺和优质的经营服务理念即将登陆中国,准备为中国食客带来绝妙的牛排饕餮大餐。