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假日酒店及度假村的使命是将旅行的快乐带给每一个人。那正是您发挥作用之处。当您成为假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Alex一样爱好旅行和锻炼,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。假日酒店正在寻找Alex这样的人才:真挚友善、热情友好、充满活力;想方设法为每位宾客营造出舒适愉快的体验。作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着4900余家酒店,假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我? 访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息。
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    职位:西厨厨师 ADD Commis Chef

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:天津市西青区
  • 招聘人数:若干
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:2千-3千
  • 职位有效期:2020-04-07至2020-05-07

岗位职责/职位描述

 

• Produces food of high quality according to standard recipes 

按照标准菜谱制作高质量的食品

• Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:

协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作:

o Meat dishes

荤菜

o Meat marinades

腌肉

o Carve meats

割肉

o Fish and shell fish

水产品

o Sauces for fish and shell fish

水产品用酱 

o Garnishing techniques and methods of service for fish

对鱼进行装饰的技巧和方法

o Pastry, cakes and yeast goods

西饼、蛋糕和发酵食品

o Petits fours

法式小点心

o Desserts

甜点

o Chinese Regional Dishes 

中国地方菜

 Guangong dishes

      粤菜

 Sichuman dishes

      川菜

 Beijing dishes

     北京菜

 Shanghai dishes

     上海菜    

o Thai Regional Dishes

泰国菜

 Salads

      沙拉

 Dressings

      沙拉酱

 stocks and soups

      汤

 curries

      咖哩

o Indian Regional Dishes

印度菜

 appetizers 

     开胃菜

 curries

      咖喱

 vegetables 

      蔬菜 

 Lentils

      豆

 Breads

      面包

o Malay and Nonya Dishes

马来和娘惹菜

 sambal, acar and urap

      咖喱饭调味品、开胃菜和生菜

 appetizers

      开胃菜

 aeat and seafood curries

      肉和海鲜咖喱

 rice dishes

      米饭

 noodle dishes

      面条

o Indonesian Dishes

印尼菜

 sambal, acar and urap

      咖喱饭调味品、开胃菜和生菜

 appetizers

开胃菜

 meat and seafood curries

      肉和海鲜咖喱

 rice dishes

      米饭

 noodle dishes

      面条

o Japanese Dishes

日本菜

 Gohanmono

     米饭

 Stocks and soups

      汤

 Sashimi

      刺身

 Tmpura

      天妇罗

 Nabemono

      锅类

 Noodles

      面条

o Vietnamese Dishes

越南菜

 appetizers and their dressings

      开胃菜和调味品

 stocks and soups

      汤

 chicken, meat, seafood and vegetable dishes

      鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴

o Asian Dishes

亚洲菜

 liquid and solid deserts

      液体和固体甜点

 steamed sweet rice based desserts

      甜米加甜点

 baked desserts

      烤制甜点

o Dim Sum

          点心

 sweet and savoury dim sum

      可口甜点

 deep fried dim sum

      油炸点心

o Buffet Food

自助餐

 Preparation

      制作

 Storage

      储存 

• Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers

与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

• Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards

指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

• Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  

与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

• Establishes and maintains effective employee working relationships

与员工建立并保持良好的工作关系。

• Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

按计划参加并参与每日例会及其它会议。

• Attends and participates in training sessions as scheduled

按计划参加培训活动。

• Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service

事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

• Cleans and re-sets his/her working area

清洁并整理工作区域。

• Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  

o House Rules and Regulation

酒店的规则和规定

o Health and Safety

健康和安全

o Grooming

仪容

o Quality 

质量

o Hygiene and Cleanliness 

卫生和清洁

• Performs related duties and special projects as assigned

      执行被分派的相关任务和特殊项目。


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