岗位职责:
1、负责厨房的管理;
2、负责厨房的出品;
3、对整个厨房运营负责;
4、对成本控制负责;
任职资格:
1、28~48岁,有6~7年或以上相关工作经验,有3年或以上50人左右的相关管理经验,懂川湘粤菜,以川湘菜为主;
2、有酒店从业经验,有相应的团膳经验,懂大锅及小炒,对团膳的运营有清晰了解;流程意识强
3、能根据季节变化及客户要求合理调配菜单,有创新精神,能根据市场变化推陈出新;有良好的食品安全卫生意识;
4、对厨房出品的成本负责,有良好的成本控制意识,成本控制能力强;
5、协调性好,能合理安排员工工作,能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作;
工作时间:月休6天,节假日休假
工作地点:佛山顺德
工作待遇:9000元/月,包食宿
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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【品牌故事】 俩80后年轻人,在餐饮行业打拼十余载。凭着对美食的热枕与执着,4年间,创立3个品牌4间分店,其承载着深厚的人情味理念,专注打造“町”文化,即为家人、朋友提供一个温馨舒适且愉快相聚的好地方 ,并以美食为桥梁,加深人与人之间的亲密关系。【品牌发展】2013年 拾陆茶记 --- 广州泮塘店开业2014年 拾陆茶记 --- 广州杨箕店开业2016年 小蒲一町 --- 佛山创意园店开业2017年 有米师傅 --- 佛山创意园店开业【拾陆的由来】拾陆茶記最早是由几位充满热诚的小伙子对港式餐饮的执着和喜爱创办的一间茶餐厅。从香港学艺后立足于广州激烈竞争的餐饮行业中,并一直秉持做到每一个步骤和细节都严格控管,坚持沿用香港高质量的技艺展现出每份出品的精髓,由于我们的坚持和用心所以每一份出品都充满幸福和满足感。拾陆茶記格言——因为您,我们更加执着!【品牌由来】拾陆茶記 ----“拾陆”是一个极具朝气、青春、时尚、活力、创造力的数字,又有更上一层楼的字面意义;“茶記”是香港人对茶餐厅的简称。我们相信只有具备充满朝气的团队,才会带给每位客人贴心的服务体现!我们相信只有时尚和创造力才可以在日新月异的餐饮文化中得到更多的支持与肯定。【小蒲一町】关西日式料理店,致力打造最IN的潮流日式餐饮品牌,坚持最鲜活的食材,最创意的出品,实现消费者对“创意、好玩、潮流、时尚”的餐品体验。小蒲本着日本料理推崇的匠人精神,结合本地的文化以及消费人群的需求心理,打造餐饮的全新体验。专业创意团队力争把小蒲一町打造成为珠三角最具影响力的日式餐饮连锁店品牌。【有米师傅】一粒米的功夫我们思考了很长时间,关于“一粒米的功夫”怎么说会更厉害?这当中有什么功夫?想深一层,觉得自己浮躁了做碗粥做个煲仔饭有什么厉害的?原本理所当然该用心制作的食物,竟然需要通过外在吹得天花龙凤,让人感觉很厉害,这,确实让人很唏嘘世界太浮躁,未了利益,追星感月马不停蹄,退而用其次,点未到即止越来越难尝儿时的美味现在,我们只是把它找了回来,想必你也会认可有米师傅的态度我们所坚守的,就是作为食物创作者的追求,食材品质、火候、时间,正是功夫所在怎么制作,就怎么说,就怎么展示世界原本这么纯粹愿用心的美食带给你愉悦 我们是一个年轻的团队,我们有无限可能 我们希望为你创造优秀的发展平台 ,令你能成为优秀的人才