1、检查员工的仪容仪表、礼貌礼节、行为规范，确保符合酒店标准和要求；
2、随时关注餐厅的预订情况，掌握客情，合理安排餐厅服务员的工作，督促服务员做好班前清洁卫生和餐、酒具的准备工作；
3、随时注意餐厅就餐人员的动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人，要认真检查餐前准备工作和餐具摆放是否符合标准，并要亲自参与服务，以确保服务的高水准，协助部门经理做好接待；
4、加强与客人沟通，了解客人对菜品及服务的意见，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理反映；
5、协助部门经理制定员工培训方案，不断修订和完善部门工作流程和标准，督导员工按照标准服务流程向客人提供服务。

  恒力酒店管理有限公司隶属于世界500强企业——江苏恒力集团，江苏恒力集团年位列世界500强第123位、中国企业500强第36位、中国民营企业500强第3位。2022年总营收6117亿元。  恒力酒管作为恒力集团旗下子公司，专业从事酒店运营管理和顾问咨询服务，包括酒店市场调研、定位策划、规划、筹建期技术顾问咨询、筹备开业期顾问、全权委托运营管理、 第三方运营管理等不同服务。已为50多个高星级酒店项目提供过项目可行性研究、市场定位策划、技术顾问咨询、模式导入、重装开业、全权委托管理、第三方运营管理等专业服务。