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岗位职责:
1. 严格遵守酒店的各项规章制度。
2. 协助上级制定并完善厨房相关规章制度、业务流程,督促员工按照标准流程开展日常工作。
3. 建立并管理一个高效的厨房团队,协同完成工作。
4. 严格把控厨房各班组提供的食材、菜品、产品出品质量、出品数量及食品安全。
5. 协助上级与各厨房厨师长指定每日采购清单。
6. 严格控制厨房各点位成本费用并制定相关报表。
7. 确保厨房各点位正常运营,做好员工管理工作。
8. 负责厨房团队日常培训、考核等工作。
9. 了解市场流行趋势,组织厨房产品创新工作。
10.负责厨房食品安全、卫生、消防工作。
11.协助各厨房开展工作。
12.服从管理并完成上级交办的其他工作任务。
任职要求:
1. 熟悉中、西厨房业务和工作流程;
2. 有较强的专业技术、组织管理能力,学习、创新能力强;
3. 有良好的沟通表达能力、责任心强;
4. 高中及以上学历,有3年以上同岗位工作经验;
5. 有二级以上职业资格证书者同等情况优先考虑。
天府空港云享、悦享酒店,由四川省机场集团有限公司投资兴建、成都空港大酒店原班团队经营管理。酒店位于天府国际机场核心区域,总建面13万平米,无缝连接航站楼与GTC交通中心;完善配置住宿客房、餐饮会议、泳池健身、康体棋牌等服务功能;地标性360度球形观景餐厅,可俯瞰天府机场全貌;专设行李自助托运区,离店即可安检登机。酒店秉承独有的机场特色服务和金钥匙国际标准服务,为出行、转机旅客提供极致便利和优越享受。