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岗位职责
1.编制餐饮部所需餐、用具的年度预算报表。
2.根据各餐厅餐、用具的盘点情况,制定器具购置计划并保证及时补充餐、用具。
3.做好餐、用具的保管、发放、回收工作,并建立完善台账资料。
4.检查和管理各点餐、用具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的合理化建议。
5.督导管事部员工按照工作规范和质量标准开展工作并做好员工培训、考核及管理工作。
6.审核并管理各类生产质量台账资料记录。
7.督导员工做好安全及厨房区域的环境卫生工作。
8.服从管理并完成上级交办的其他工作任务。
任职要求
1.有较强的责任心、工作细致认真;
2.有良好的逻辑思维、沟通协调、管理能力;
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法;
4.熟悉各种餐、用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法;
5.有2年以上相关岗位工作经验。
天府空港云享、悦享酒店,由四川省机场集团有限公司投资兴建、成都空港大酒店原班团队经营管理。酒店位于天府国际机场核心区域,总建面13万平米,无缝连接航站楼与GTC交通中心;完善配置住宿客房、餐饮会议、泳池健身、康体棋牌等服务功能;地标性360度球形观景餐厅,可俯瞰天府机场全貌;专设行李自助托运区,离店即可安检登机。酒店秉承独有的机场特色服务和金钥匙国际标准服务,为出行、转机旅客提供极致便利和优越享受。