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1、协助成本主管做好酒店食饮品成本的监控工作。
2、审核定期进行市场询价调查,向上级提供市场价格信息。
3、协助主管编制每日及每月的成本分析报告,核查实际成本的合理情况,,比较其与标准化成本的差异,调查并做出报告及建议。
4、计算, 更新及保存最新的标准成本计算单和核实厨房内部调拨,饮品调拨单。
5、定期更新配菜成本并提交给行政总厨和餐饮部总监检查。
6、协助各部门管理好自己的财产,核实财产实物,做到账实相符。
三亚海洋探索世界会议培训中心位于海南自由贸易港重点园区之一的三亚崖州湾科技城内,毗邻南山文化旅游区、大小洞天文化旅游区,距离三亚凤凰机场车程20分钟。项目占地26422.4 平方米,建筑面积57303.78平方米,建筑地上7层、地下2层,具备大型海洋主题酒店、 中西式特色餐饮、海洋生物馆、室内海水淡水娱乐区、深潜泳池、多功能会议厅(培训 教室)、专业运动器材等完善配套设施,是一家集酒店、会议、会展、研学培训、科普科研、海洋体育项目培训等功能为一体的海洋主题体验式特色综合体。 项目是海南第一只企鹅宝宝“喜宝”的诞生地,以“新文化、新体验、新科普”为理念, 以“快乐、成长、爱”为宗旨,集海洋休闲娱乐、海洋科普教育、海洋科技实践与文化感知式入住体验为一体。致力于打造互动体验、休闲娱乐、海洋科普、寓教于乐贯穿其中的海洋动物陪伴的亲子旅居潮玩地,为宾客造梦一场不赶时间的海洋之旅。 三亚海洋探索世界会议培训中心拥有285间海洋主题温馨客房,设施设备完善,住宿环境舒适,同时提供一站式贴心亲子配套服务及寓教于乐的趣味亲子活动,极力打造宾至如归的入住体验。