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1.督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。
2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平。
3.热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。
4.加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。
5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。
6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。
8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作。
9.根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别菜单。
10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。
11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布质量管理小组活动记录。
12.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
13.参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
安吉竹博园开元名都度假村是由安吉吉洋置业有限公司按五星标准投资,全权委托全球酒店集团60强的开元酒店集团管理。 隐逸于浙江省湖州市安吉国家级旅游度假区--灵峰旅游度假区内的安吉竹博园开元度假村,是一家以“竹文化”为主题,集住宿、餐饮、康乐、休闲于一体的豪华度假酒店。酒店毗邻AAAA级景区--中国竹子博览园,您不仅可以近距离接近国宝大熊猫,还可以博览世界各地竹文化精髓。 酒店主体建筑共11层,总建筑面积38000平方米,拥有300间/套精品客房,1200余个餐位,600平米无柱式多功能厅、500平米的宴会厅及大小会议室4间。此外无边际游泳池、健身中心、SPA、棋牌、足浴等康体娱乐设施一应俱全。酒店客房功能齐全,以独具特色的竹文化艺术,营造出舒适休闲的氛围。私人阳台为客人提供健康与休闲的丰富选择,无微不至的管家式服务,为宾客提供多元化专享礼遇,彰显高星级酒店亲情化服务内涵,宴会配备国内酒店行业首创的开元高级宴会服务师,满意更具专业水准及个性化。酒店顶层高品质景观餐厅,风味地道、格调优雅,以儿童为主线,贴心的自助专用餐台设计,让孩子乐在其中,让宾客畅享富有浓郁地方特色的独特感官之旅,是商务活动和度假的理想场所。 酒店位于安吉县城南,距离安吉城市中心仅5公里,周边旅游资源丰富,短途驱车30分钟即可到达Hello Kitty主题公园、中国大竹海景区等主要景点;距杭长高速入口约8公里,车程10分钟,距杭州萧山国际机场约100公里,车程1.5小时,交通十分便利。