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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有XX以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
安吉竹博园开元名都度假村是由安吉吉洋置业有限公司按五星标准投资,全权委托全球酒店集团60强的开元酒店集团管理。 隐逸于浙江省湖州市安吉国家级旅游度假区--灵峰旅游度假区内的安吉竹博园开元度假村,是一家以“竹文化”为主题,集住宿、餐饮、康乐、休闲于一体的豪华度假酒店。酒店毗邻AAAA级景区--中国竹子博览园,您不仅可以近距离接近国宝大熊猫,还可以博览世界各地竹文化精髓。 酒店主体建筑共11层,总建筑面积38000平方米,拥有300间/套精品客房,1200余个餐位,600平米无柱式多功能厅、500平米的宴会厅及大小会议室4间。此外无边际游泳池、健身中心、SPA、棋牌、足浴等康体娱乐设施一应俱全。酒店客房功能齐全,以独具特色的竹文化艺术,营造出舒适休闲的氛围。私人阳台为客人提供健康与休闲的丰富选择,无微不至的管家式服务,为宾客提供多元化专享礼遇,彰显高星级酒店亲情化服务内涵,宴会配备国内酒店行业首创的开元高级宴会服务师,满意更具专业水准及个性化。酒店顶层高品质景观餐厅,风味地道、格调优雅,以儿童为主线,贴心的自助专用餐台设计,让孩子乐在其中,让宾客畅享富有浓郁地方特色的独特感官之旅,是商务活动和度假的理想场所。 酒店位于安吉县城南,距离安吉城市中心仅5公里,周边旅游资源丰富,短途驱车30分钟即可到达Hello Kitty主题公园、中国大竹海景区等主要景点;距杭长高速入口约8公里,车程10分钟,距杭州萧山国际机场约100公里,车程1.5小时,交通十分便利。