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岗位职责:
l 督导完成餐厅日常经营管理工作,编制员工排班、考勤表、检查员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表是否符合酒店要求。
l 积极落实各个时期的工作任务。重视对员工的培训工作,进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,掌握员工的思想和动态。
l 负责餐厅营业前的清洁卫生工作,检查餐厅摆台。保持环境卫生。保证食品安排,提供给客人的饮料、酒水必须在保质期内。
l 每日营业前及时检查餐厅设备的情况,严格管理,做好餐厅营业安全和防火工作。
l 召开例会,分配任务,总结经验。协调、沟通餐厅传菜部及厨房的工作。营业时带头为客人服务,确保服务标准和服务程序。
l 做好工作日志和交接班工作,做好工作计划和工作总结。
l 对特殊及重要的客人给予关注,详细的介绍菜单内容及推荐特色菜,做好客情维护。
l 加强现场管理,营业时间必须在一线,监督所有员工在服务时、结账时出现的问题,并及时纠正。
l 热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉并及时向上级汇报。
l 每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。
l 负责餐厅的用具补充并填写提货单,采购申请。
l 完成上级交办的其他事宜。
职位要求:
1.初中以上学历或同等学历,1年以上服务员工作经历。
2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。
3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。
4.身体健康,仪表端庄。
汀兰酒店位于苏州工业园区湖东有着数百家大型企业的中心地带,在星龙街515号汀兰家园的二层和三层商业板块,由苏州兴巨瑞房产经纪有限公司投资经营。 酒店占地面积20,000㎡,集客房、餐饮、会议、娱乐为一体的综合性功能的四星级商务精品酒店。 酒店拥有160间时尚温馨的各类客房,房间面积48m²-128m²,以精巧温馨的暖色调,打造现代简洁的入住空间,让你充分享受“家”的惬意与舒适。房内WIFI宽带上网便捷,让你轻松商务与休闲。房内配备了液晶电视、中央空调系统、网络电视、国内国际长途电话、国际互联网接口、私人保险箱等设备,能满足您的不同需求,是您旅游度假、商务会谈、休闲聚会的理想选择。 酒店风格迥异的餐饮,A cafe西餐厅以及玉兰、丁香、紫薇等10个豪华中餐包厢,为您呈现一场中、西方饮食的美味之旅。酒店配备了一流的硬件配备和高品质的会议服务,设有宴会厅、可自由组合的多功能厅、2个可容纳15~60人的接待室和会议室,可满足不同会议和宴请的需求。 酒店还拥有多个专属停车位,致力为您提供便捷、超值的服务,让我们共同创造期待,惊喜和回忆。