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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业XX以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
华强大别山国际旅游度假区开发集团有限公司(简称:华强大别山集团)是顺应中国经济新常态的发展要求,于2013年4月经国家工商总局批准设立的跨产业、多品种经营的大型综合性民营实业集团。总投资超过50亿元,被安徽省列入“861”重点项目、省旅指委重点联系项目,入选国家旅游局“2015年中国旅游投资优选项目名录”。集团独资及控股10余家子公司,总注册资本达9.26亿元,主要业务包括“文旅、康养、农旅、教育、商业、居住、物管”七大核心板块,以休闲度假、健康养生、生态农业、静隐修学等项目的开发、运营为核心,辅之以主题游乐、展示体验和旅游集散中心、功能性服务等配套设施建设,涵盖旅游度假区开发运营、特色小镇建设、养生资源开发和康养服务管理、生态种植及休闲文创产品的研发与市场营销、景观园林建设、高职教育、商业开发运营、酒店运营、特色餐饮、住宅开发、物业服务等多个领域。安徽华宸文化旅游发展有限公司旗下项目——陡沙河温泉小镇,位于皖西明珠国家级生态县城 —— 霍山县,地处霍山县上土市镇,背靠大别山主峰白马尖,前依淮河源头淠河,总规划用地面积约3.18平方千米,总投资约15亿元,是集养生、休闲、度假、购物、娱乐等为一体的综合性文化旅游小镇。2017年入选安徽省第一批省级特色小镇。温泉小镇项目包括357间客房的酒店,同时容纳5000人的温泉、水上乐园、特色餐饮同时容纳600人用餐、同时容纳500人会议室、研学游基地、团队拓展、农产品工艺品购物等。